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2006年8月份水產(chǎn)品市場運行情況分析
中央政府門戶網(wǎng)站 m.nakedoat.com   2006年10月12日   來源:農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站

    據(jù)中國水產(chǎn)學(xué)會監(jiān)測分析,進入8月份以來,我國南方部分地區(qū)漁休結(jié)束,全國水產(chǎn)品市場海洋捕撈冰鮮及鮮品開始部分放量,市場交易逐漸回暖,但由于受臺風(fēng)和干旱等氣候因素的影響,8月份水產(chǎn)品市場供需基本平衡,總體價格呈現(xiàn)下行趨勢。

    根據(jù)對全國53家水產(chǎn)品批發(fā)市場交易價格情況的統(tǒng)計,8月份水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價格為12.41元/公斤,環(huán)比下降3.61%,同比下降3.85%。其中海水產(chǎn)品綜合平均價格為20.77元/公斤,環(huán)比下降5.46%,同比下降4.56%;淡水產(chǎn)品綜合平均價格為9.55元/公斤,環(huán)比下降1.27%,同比下降2.96%。另據(jù)對全國主要水產(chǎn)品批發(fā)市場成交情況的統(tǒng)計,成交量較上月上升了5.52%,同比上升3.01%;成交額環(huán)比上升0.86%,去年同比上升4.28%。

    一、市場價格走勢特點

    水產(chǎn)品市場價格總體水平下行趨勢明顯。水產(chǎn)品綜合價格環(huán)比繼上個月下跌后持續(xù)下跌,跌幅達到3.61%。跟蹤監(jiān)測的49個品種中有30個品種下跌,下跌幅度最大的達到29.7%,僅3個品中基本持平,其余16個品種上漲。下跌品種數(shù)量占監(jiān)測品種數(shù)量的61.22%,持平品種數(shù)量占6.12%,上漲品種數(shù)量占32.65%。監(jiān)測的海淡水8個類別的產(chǎn)品中,僅淡水其它類產(chǎn)品上漲8.51%,其余全面下跌,跌幅最大的為海水產(chǎn)品甲殼類,跌幅達13.48%。除海水甲殼類和淡水魚類低于上年同期水平外,其余種類均超過上年同期水平。

    海水甲殼類產(chǎn)品價格的持續(xù)下滑在本月市場交易中表現(xiàn)的最為突出,環(huán)比下跌13.48%。其中蝦類產(chǎn)品價格下跌明顯,監(jiān)測的6個海水蝦類中僅有斑節(jié)對蝦和中國對蝦環(huán)比上漲0.9%和13.5%,其余四個品種的價格全部下跌,降幅比較大。其中,日本對蝦下跌14.41%,南美白對蝦下跌12.3%,鷹爪蝦10.64%。蟹類產(chǎn)品價格下跌同樣明顯,尤以梭子蟹為最,達到29.7%,青蟹和花蟹也有小幅的下跌,分別為8.9%和4.3%;貝類產(chǎn)品除了蟶和貽貝有小幅的上揚外其余均為走低的態(tài)勢。

    淡水產(chǎn)品價格基本保持穩(wěn)定,與上月相比有小幅下跌。其中以淡水魚類的價格最為穩(wěn)定,跌幅最大的草魚也僅下跌不到3%;淡水甲殼類價格下降幅度相對較大;主要是羅氏沼蝦的下跌幅度達到17.81%。淡水其它類產(chǎn)品逆勢上揚上漲8.51%,但無法扭轉(zhuǎn)整體價格走低的大趨勢。

    海水魚類產(chǎn)品價格呈下跌趨勢,尤以海洋捕撈產(chǎn)品最明顯,在監(jiān)測的10個海水魚類品種中以海洋捕撈產(chǎn)品的藍園鲹、帶魚、海鰻、馬面鲀等四個品種為最,分別下跌了27.36%、23.87%、21.81%和20.04%。

    二、影響因素淺析

    8月份,南海休漁結(jié)束,江、浙、閩、粵等南方省份的漁船相繼開始恢復(fù)生產(chǎn),市場內(nèi)海水捕撈鮮品和冰鮮產(chǎn)品有放量的跡象,但由于受熱帶風(fēng)暴和臺風(fēng)的影響,海上作業(yè)時間縮短,漁訊不穩(wěn)定,加之浙、閩一帶受“桑美”強臺風(fēng)的肆虐,造成人員和船只的大量損毀,嚴(yán)重干擾了正常的漁業(yè)捕撈生產(chǎn),所以市場上放量的效果不明顯。而價格持續(xù)走低的原因,根據(jù)對市場的了解,主要有以下幾個方面:

    1、由于休漁結(jié)束,休漁期間的主力軍養(yǎng)殖類產(chǎn)品的價格明顯下降。

    2、8月份進入了傳統(tǒng)的蝦類上市的旺季節(jié),市場漸趨飽和,養(yǎng)殖類蝦產(chǎn)品的價格出現(xiàn)了比較大幅度的下跌。

    3、淡水產(chǎn)品的上市量不斷增加導(dǎo)致價格走低,到8月份養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品基本達到商品規(guī)格,再加上我國大部分地區(qū)氣溫出現(xiàn)罕見的干旱,魚、蝦類等產(chǎn)品的成活受到嚴(yán)重威脅,為了規(guī)避和降低損失,養(yǎng)殖基地加大了水產(chǎn)品的投放量。但同樣由于天氣炎熱,受運輸?shù)葪l件的限制,供應(yīng)量受到一定的控制,所以價格下降不是太明顯。

    4、貝類產(chǎn)品受“福壽螺”事件的影響非常明顯,影響了消費心理因素,短期內(nèi)將不會有太大的改觀。

    5、蟹類產(chǎn)品價格下跌是因為8月份還未達到市場消費季節(jié),蟹產(chǎn)品的整體品質(zhì)欠佳,而部分基地為了占領(lǐng)市場進行部分試銷,但由于沒有節(jié)日等消費因素的拉動,價格下跌。

    6、往年的柴油價格上漲導(dǎo)致捕撈成本加大。由于今年國家對機動漁船實行政策性柴油補貼,加之這幾年的柴油價格的上漲,許多漁船通過優(yōu)化作業(yè)方式、理順銷售渠道等手段逐步消化了由于柴油價格上漲因素而轉(zhuǎn)嫁到水產(chǎn)品價格的部分。

    三、未來預(yù)測

    9月份,我國休漁將全面結(jié)束,大量捕撈水產(chǎn)品應(yīng)市,另外,大部分養(yǎng)殖基地水產(chǎn)品規(guī)模上市,水產(chǎn)品的供應(yīng)量將明顯增加,各地市場水產(chǎn)品交易又將迎來高峰,由于天氣的轉(zhuǎn)涼,水產(chǎn)品的消費能力也將得到進一步的擴大,考慮到下旬為了今年的國慶和中秋兩節(jié)的消費儲備,部分產(chǎn)品的價格有上揚的可能,尤其是蝦、蟹類等應(yīng)節(jié)的產(chǎn)品。