日前，黑龍江省衛(wèi)生監(jiān)督所實施新版食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南，根據新版餐飲業(yè)日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表對直管餐飲單位進行了監(jiān)督檢查。
新版量化評分表根據法律、法規(guī)和規(guī)范的要求，應用風險性評估理論，按風險度和信譽度高低，將衛(wèi)生許可證分為A、B、C三個等級。對食品生產經營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生防護設施和從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況，建筑與布局、衛(wèi)生管理制度落實情況、衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、生產經營過程衛(wèi)生等方面進行量化評價，同時對關鍵項和監(jiān)督頻次作了相應的調整，新版量化評分表比其舊版量化評分表，更趨于科學化，增強了可操作性，進一步明確食品生產經營者是保證食品衛(wèi)生安全的第一責任人。
從最近檢查的情況來看，個別餐飲單位也存在一些問題，如：從業(yè)人員不戴工作帽上崗、沒有健康證等問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題監(jiān)督人員當場下達整改意見。（周時峰 米娜）
