湖南全民補(bǔ)硒工程啟動(dòng)兩年來(lái)，取得可喜成績(jī)：10余個(gè)富硒產(chǎn)品陸續(xù)投入市場(chǎng)，116萬(wàn)人次接受補(bǔ)硒健康教育，110萬(wàn)人開(kāi)始有意識(shí)補(bǔ)硒。老同志劉夫生、沈瑞庭參加，國(guó)家疾病預(yù)防控制中心樸建華教授應(yīng)邀做專(zhuān)題講座。
硒是人和動(dòng)物必需的微量元素，與維生素、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素一樣，對(duì)人體健康十分重要，被譽(yù)為 “抗癌之王”，在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域具有不可替代的作用。研究表明，正常人每日補(bǔ)足50至250微克硒，可有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。因此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列入城鄉(xiāng)居民每日必須攝入的15種膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。但硒又是一種稀散元素，我國(guó)多數(shù)地區(qū)為缺硒或低硒區(qū)，湖南也屬低硒區(qū)。因此適當(dāng)補(bǔ)硒，對(duì)人體健康很重要。
湖南2006年啟動(dòng)全民補(bǔ)硒工程，成立了全省全民補(bǔ)硒工程辦公室。目前湘潭、常德、衡陽(yáng)等近10個(gè)市啟動(dòng)了這一工作。2年來(lái)，全省各級(jí)共舉辦學(xué)習(xí)班和專(zhuān)題講座近千場(chǎng)次，印發(fā)科普讀物3萬(wàn)余冊(cè)、科普宣傳資料21萬(wàn)份。湖南省第一個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地縣——桃源縣，已開(kāi)發(fā)出富硒大米、富硒雞蛋、富硒柑橘、富硒仙果特釀酒等12個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品，并陸續(xù)投入市場(chǎng)。
