重慶扎實(shí)開(kāi)展食品安全大整頓
一查生產(chǎn)單位，督促建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位開(kāi)展了全面檢查，全面建檔，重點(diǎn)檢查是否存在濫用添加劑和非食品物質(zhì)行為、持續(xù)保持必備生產(chǎn)條件的情況、進(jìn)貨驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)及相關(guān)記錄，以及問(wèn)題食品處理、消費(fèi)者投訴處理情況等內(nèi)容，有效規(guī)范了食品生產(chǎn)加工行為。
二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立分類(lèi)管理、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。修訂了《重慶市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案》，制定了《生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急反應(yīng)工作流程》；以容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的高風(fēng)險(xiǎn)食品，飲用水、肉制品、麻辣素食等重慶地方特色產(chǎn)品以及與人民群眾生活密切相關(guān)的米、面、油和乳制品等大宗食品為重點(diǎn)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和防控，及時(shí)督促相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了質(zhì)量分析和整改。
三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū)，建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。南川、涪陵、萬(wàn)州、梁平等生產(chǎn)企業(yè)集中的重點(diǎn)地區(qū)，在地方政府的領(lǐng)導(dǎo)下，各相關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)支持配合下，對(duì)方竹筍、榨菜、豆筋等食品行業(yè)開(kāi)展全面檢查和治理整頓，有效防止了區(qū)域性和行業(yè)性食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。
四查自身監(jiān)管工作，建立“層級(jí)管理、屬地監(jiān)管、區(qū)域負(fù)責(zé)”的監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)是通過(guò)制度來(lái)強(qiáng)化考核，狠抓內(nèi)部建設(shè)，注重規(guī)范工作程序、強(qiáng)化作風(fēng)建設(shè)；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)基層監(jiān)管工作的指導(dǎo)，完善了食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，編寫(xiě)了《質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員食品生產(chǎn)監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)檢查指南（試行）》，有效促進(jìn)了基層監(jiān)管工作效率的提高和監(jiān)管行為的規(guī)范。
