為加強我國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展信息引導，更好地為政府決策、企業(yè)經(jīng)營和居民消費服務，近日，商務部發(fā)布《2009年中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展研究報告》。報告分五個章節(jié)，分別就2009年我國屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、生豬定點屠宰行業(yè)運行、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、管理現(xiàn)狀及2010年發(fā)展趨勢進行了概述、分析和預測。
報告顯示，2009年全國規(guī)模以上（年屠宰量2萬頭）屠宰企業(yè)數(shù)量約占全國定點屠宰企業(yè)總數(shù)的12.38%，占比較2008年增加1.85個百分點。企業(yè)機械化水平進一步提高，半機械化屠宰廠（場）數(shù)量增加明顯，2009年全國近2萬家生豬定點屠宰廠（場）中，機械化、半機械化屠宰廠（場）占比分別較2007年提高0.11個百分點和5.89個百分點。行業(yè)集中度進一步提高，2009年全國規(guī)模以上企業(yè)累計生豬屠宰量為2.25億頭，占當年定點屠宰企業(yè)屠宰量的69.66%，較2008年增加1.76個百分點。企業(yè)經(jīng)營狀況進一步好轉(zhuǎn)，2009年我國生豬定點屠宰企業(yè)經(jīng)營情況明顯好于2008年，定點企業(yè)虧損面減小或是轉(zhuǎn)虧為盈，尤其是規(guī)模以上企業(yè)表現(xiàn)良好，經(jīng)營狀況好于非規(guī)模定點企業(yè)。
各地進一步加強屠宰行業(yè)的規(guī)劃與指導，不斷完善地方屠宰立法，屠宰管理機構(gòu)進一步專業(yè)化，屠宰執(zhí)法隊伍不斷壯大，法制化和規(guī)范化進程加快。
