近日，針對社會廣泛關(guān)注的麥當勞麥樂雞中含有“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件，國家食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，進行了認真研究。根據(jù)衛(wèi)生部《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2007）和2007年8月7日第15號公告，“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作為食品添加劑用于肉制品、油及油炸食品等。
日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)麥當勞餐廳售賣的麥樂雞及其煎炸用油進行了抽樣，并委托具有國家法定資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)進行了檢測。在4省（區(qū)、市）22家麥當勞餐廳中共抽取的35份麥樂雞樣品和33份麥樂雞煎炸用油樣品中，未發(fā)現(xiàn)麥樂雞及其煎炸用油中“特丁基對苯二酚”的含量超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2007）中規(guī)定的最大允許使用量200mg/kg。
對于另一種食品添加劑“聚二甲基硅氧烷”，國家法定檢測方法標準尚未頒布。國家有關(guān)部門正在抓緊研究建立相關(guān)檢測方法。
國家食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務提供者嚴格依法使用食品添加劑，切實加強食品安全管理，為消費者提供安全放心的食品。
