為扼制一些餐館使用來源不明、標示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料現(xiàn)象，黑龍江省有關(guān)部門將嚴打食品調(diào)味料和食品添加劑標簽標識虛假標注和虛假宣傳。
據(jù)了解，黑龍江省有關(guān)部門將嚴查企業(yè)是否依據(jù)《食品安全法》的要求進行標識標注，調(diào)味料標簽要載明名稱、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號等。除了上述內(nèi)容，添加劑標簽還必須載明“食品添加劑”字樣，以及使用范圍、用量、使用方法等。工商、食品藥品監(jiān)管等部門將嚴打調(diào)味料和添加劑標簽標識虛假標注，對標簽標識不規(guī)范或虛假宣傳的問題產(chǎn)品，將及時通報生產(chǎn)企業(yè)所在地政府及相關(guān)監(jiān)管部門。有關(guān)部門將督促餐館建立健全食品調(diào)味料和食品添加劑安全管理制度，嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的調(diào)味料和添加劑，對采購的調(diào)味料和添加劑要專項登記，統(tǒng)一存放，嚴格領(lǐng)用。餐館自行配制調(diào)味料的，其原料必須符合食品安全要求，并有合法進貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，嚴禁添加非食用物質(zhì)。（記者 王彥）
