2010年下半年，陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織開展了食品省級監(jiān)督抽查，對肉制品、乳制品、調(diào)味品等16類食品實施了監(jiān)督抽查，目前公布的抽查結(jié)果顯示：除薯類及膨化食品外，其他食品合格率均在90％以上。
肉制品、乳制品、淀粉制品、掛面、黃酒及其他糧食制品質(zhì)量較好，合格率100％。調(diào)味品合格率為96.7％，主要問題是總酸含量、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等5項指標不符合標準規(guī)定。醬腌菜、食用菌制品和其他蔬菜制品近八成不合格，存在食品添加劑及大腸菌群超標問題。水果制品合格率為94.7％，“凱利園”、“眾旺鑫”、“綠音”等食品添加劑使用和銅元素含量不符規(guī)定。炒貨及堅果制品合格率為98.4％，存在的主要問題是過氧化值、糖精鈉不符規(guī)定。蛋制品合格率93.3％，“湖畔”日本豆腐、“永生”咸鴨蛋不合格。食用植物油部分產(chǎn)品存在酸值、酸價、水分及揮發(fā)物、溶劑殘留量、標簽黃曲霉毒素B1等指標不符合標準規(guī)定，合格率為94.9％。小麥粉樣品批次合格率為94.2％，不合格產(chǎn)品大多存在面粉增白劑超標問題。豆制品有一成產(chǎn)品不合格，主要問題為微生物指標不符標準。薯類及膨化食品合格率85.5％，部分產(chǎn)品菌落總數(shù)、大腸菌群、甜蜜素、酸價與標準不符。大米產(chǎn)品問題主要是碎米總量不符合標準規(guī)定，合格率為98.6％。 （記者 汪曼莉）
