9月14日，寧波市食品安全委員會(huì)辦公室、市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《2010年寧波市食品安全報(bào)告》。這是寧波發(fā)布的第二份食品安全年度報(bào)告。
該報(bào)告是在對食品進(jìn)行科學(xué)抽樣檢驗(yàn)和食品安全問題調(diào)查的基礎(chǔ)上，對全市蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、豆制品、米面、食用油、酒飲料、水果、乳品等各類食品是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)以及符合標(biāo)準(zhǔn)的程度作出客觀的評價(jià)。報(bào)告指出，2010年全市對各類食品共4.5萬批次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，獲取了52萬余項(xiàng)次數(shù)據(jù)。其中，批次合格率為89.70%，項(xiàng)次合格率為98.87%。抽檢結(jié)果表明寧波市食品安全總體情況處于良好水平，并呈平穩(wěn)趨好態(tài)勢。
今年是寧波第二年發(fā)布食品安全年度報(bào)告。2009年全市實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)食品40914批次、316326項(xiàng)次，批次合格率和項(xiàng)次合格率分別為87．45%和98．03%。市食品安全委員會(huì)辦公室主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長史小華比對2010年和2009年抽檢數(shù)據(jù)后表示，去年全市食品安全狀況總體平穩(wěn)，并呈現(xiàn)以下特點(diǎn)。
首先是大宗食品安全水平保持平穩(wěn)。大宗食品是指蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、肉類、米面、食用油、飲料及酒類、水果、乳類和蛋類。2010年全市共檢驗(yàn)上述十大類食品31063批次、417109項(xiàng)次，2380批次不合格，批次不合格率7.66%，3170項(xiàng)次不合格，項(xiàng)次不合格率0.76%。以新鮮蔬菜為例，去年共檢驗(yàn)10030批次、235041項(xiàng)次，批次不合格率為3.54%，與2009年的3.44%基本持平。史小華認(rèn)為，總體來說，寧波大宗食品可以放心食用。其次是合格率比較低的食品品種沒有發(fā)生大的變化。抽檢結(jié)果顯示，在所有樣本量大于100的抽檢樣品中，共有34類品種合格率在90%以上。
再次是寧波2010年未發(fā)生一起重大食品安全中毒事件，全年食物中毒報(bào)告發(fā)病率0.263／10萬，處于一個(gè)非常低的水平，2009年為0.33／10萬。此外，食品安全問題調(diào)查結(jié)果顯示，寧波市公眾對食品安全的放心度達(dá)到92%，公眾主觀感受和抽檢監(jiān)測結(jié)果基本一致。
