2月27日，青海省農(nóng)牧廳漁業(yè)局組織有關(guān)專家對漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站與青海大學(xué)合作開展的“花斑裸鯉營養(yǎng)品質(zhì)分析”研究項目進(jìn)行驗收。綜合分析可知，青海花斑裸鯉具有較高含量的蛋白質(zhì)、脂肪酸、必需氨基酸以及常量、微量元素，是一種營養(yǎng)價值很高的高原冷水魚，有較大的開發(fā)和利用前景。
花斑裸鯉是我國黃河上游特有魚類，在青海主要分布于黃河流域和柴達(dá)木盆地格爾木河干支流，是我國重要的水生野生動物種質(zhì)資源。專家組在聽取匯報、審閱資料、評審答辯后，一致對“花斑裸鯉營養(yǎng)品質(zhì)分析”研究項目通過驗收。認(rèn)為該項目通過對花斑裸鯉主要營養(yǎng)成分，物理學(xué)指標(biāo)，肌肉中必需氨基酸、非必需氨基酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸含量的研究與分析，獲得了較為全面的青?；ò呗沲帬I養(yǎng)品質(zhì)成分的數(shù)據(jù)，為全面掌握花斑裸鯉的肌肉營養(yǎng)成分提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國內(nèi)花斑裸鯉營養(yǎng)品質(zhì)研究空白。（記者/羅連軍）
