記者1日從省食品安全辦獲悉，浙江省目前已初步建立起政府層面、覆蓋全省各市的全環(huán)節(jié)食品安全風險監(jiān)測機制和監(jiān)測網(wǎng)絡。
據(jù)了解，浙江省衛(wèi)生部門食品安全風險監(jiān)測工作開始于2000年食品中化學污染物和有害因子監(jiān)測，2010年起正式稱為食品安全風險監(jiān)測。過去的一年，全省共獲得食品安全風險監(jiān)測相關數(shù)據(jù)79402個，監(jiān)測樣品量近7000件，范圍包括蔬菜、大米及其制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品、嬰幼兒食品、海產(chǎn)品、食用油、飲料、熟制堅果、茶葉、豆及豆制品、調味品等，覆蓋廣大群眾生活飲食的方方面面。食品安全風險監(jiān)測不同于普通的監(jiān)督抽檢評價性監(jiān)測，具有機構獨立、監(jiān)測范圍系統(tǒng)全面，檢測采樣、方法、標準統(tǒng)一，質量控制嚴格的特點。去年染色辣椒粉事件就是先由風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，繼而通報相關部門，開展了專項食品安全整治，公安部門對此也開展了立案偵查，共抓獲犯罪嫌疑人8名。
據(jù)悉，“十二五”期間，浙江省將全面開展食品安全監(jiān)測工作，建立健全生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗、監(jiān)管部門抽樣檢驗、食品安全風險監(jiān)測3道食品安全防線。
