我們每一天要吃很多食物，食品質(zhì)量是否安全？除了靠政府部門的監(jiān)管外，還需要食品工業(yè)企業(yè)自己把好出廠關(guān)。近日，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)《自治區(qū)工信委關(guān)于進(jìn)一步做好食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），要求通過(guò)完善企業(yè)誠(chéng)信管理制度和管理檔案，做好企業(yè)誠(chéng)信信息的整合和報(bào)送工作。對(duì)于不誠(chéng)信的食品工業(yè)企業(yè)，我區(qū)將通過(guò)在“廣西食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信信息發(fā)布平臺(tái)”上曝光，加大對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度。
形成覆蓋全區(qū)的“企業(yè)誠(chéng)信網(wǎng)”
關(guān)于食品安全問(wèn)題，令人印象深刻的是2008年的三鹿嬰幼兒奶粉事件。為此，去年底，工業(yè)和信息化部會(huì)同國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、衛(wèi)生部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局等10部門聯(lián)合發(fā)布了《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作指導(dǎo)意見》。
而廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)的《意見》則結(jié)合實(shí)際，提出了我區(qū)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的主要任務(wù)是：以食品生產(chǎn)安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)為目標(biāo),在食品產(chǎn)業(yè)建立起以明確企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)、以產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心、以制度建設(shè)為根本、以誠(chéng)信文化建設(shè)為基礎(chǔ)的食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系,形成覆蓋全區(qū)食品工業(yè)企業(yè)的“企業(yè)誠(chéng)信網(wǎng)”。從2012年起, 要在前期試點(diǎn)建設(shè)工作的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大推廣食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。
物料退庫(kù)和報(bào)廢都要記入檔案
如何開展誠(chéng)信體系建設(shè)？意見提出：從進(jìn)一步完善企業(yè)誠(chéng)信管理制度、設(shè)立和完善企業(yè)食品安全管理檔案、做好企業(yè)誠(chéng)信信息的整合和報(bào)送工作、加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信文化建設(shè)4大方面入手。
過(guò)去曾有傳言，稱加工企業(yè)將銷售不完的月餅的餡料取出，留到第二年繼續(xù)做月餅餡，陳餡月餅讓人們對(duì)不合格或過(guò)期食品的去向有了懷疑。對(duì)此，《意見》要求各食品工業(yè)企業(yè)要加快建立并完善原輔料供應(yīng)商、代理商、經(jīng)銷商等誠(chéng)信管理相關(guān)檔案,歸類保存原料和產(chǎn)品收購(gòu)、檢驗(yàn)檢測(cè)、生產(chǎn)操作、倉(cāng)儲(chǔ)物流、成品銷售等誠(chéng)信信息記錄,形成誠(chéng)信信息管理檔案，特別要對(duì)不合格品管理、用戶投訴、物料退庫(kù)和報(bào)廢、緊急情況處理等進(jìn)行記錄。為了方便查詢，提倡利用信息化手段建立誠(chéng)信信息電子檔案。
在平臺(tái)上曝光失信產(chǎn)品和企業(yè)
食品企業(yè)必須講誠(chéng)信，如果企業(yè)生產(chǎn)了不合格的食品，且沒(méi)有妥善解決，導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)其企業(yè)的不信任，很可能使企業(yè)受到大眾的譴責(zé)。針對(duì)食品工業(yè)企業(yè)擔(dān)心曝光這一特點(diǎn)，《意見》提出：由政府財(cái)政出資建設(shè)的“廣西食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信信息發(fā)布平臺(tái)”將于今年底前建成并投入運(yùn)行。該平臺(tái)用以發(fā)布企業(yè)誠(chéng)信信息,記錄并曝光失信產(chǎn)品和企業(yè),通過(guò)失信曝光、分類 監(jiān)管和市場(chǎng)退出機(jī)制等手段加大對(duì)失信企業(yè)的懲戒力度。
消費(fèi)者登錄這一平臺(tái),還可以了解到國(guó)家政策、我區(qū)優(yōu)秀生產(chǎn)企業(yè)和優(yōu)秀產(chǎn)品，通過(guò)宣傳廣西企業(yè)誠(chéng)信,形成“講誠(chéng)信、樹品牌、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”的良性發(fā)展局面,推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。(記者 雷小琴)
