6月7日至8日，商務部在上海召開全國早餐示范工程現(xiàn)場經(jīng)驗交流會。商務部部長助理仇鴻、上海市副市長艾寶俊出席會議并講話。
仇鴻說，自2008年實施早餐示范工程以來，各部門、各試點城市和相關單位密切配合，認真貫徹落實《國務院辦公廳關于搞活流通擴大消費的意見》要求，在大中城市推進早餐示范工程建設試點工作。截至目前，商務部已在全國54個城市實施了早餐示范工程，新建和改造了99個主食加工配送中心，配套建設標準化固定門店式早餐網(wǎng)點1.8萬個。據(jù)測算，每天能保證近900萬人吃上放心早餐，帶動10萬人就業(yè)。
仇鴻表示，支持主食加工配送中心建設和支持固定門店式標準化早餐網(wǎng)點改造與建設是早餐工程的兩大任務。早餐工程的目標是為廣大居民提供“方便、安全、實惠”的早餐服務，力爭通過3-5年時間，在全國各大中心城市初步形成“布局合理、經(jīng)營規(guī)范、品種豐富、衛(wèi)生達標、價格合理”的早餐供應服務體系，基本滿足所在城市居民早餐服務和大眾化餐飲需求。
仇鴻強調(diào)，各地商務主管部門要進一步完善工作機制，加強法規(guī)標準建設，加強資金管理，激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力，建立長效運行機制。要通過政府部門、行業(yè)協(xié)會的共同努力，通過廣大餐飲企業(yè)的積極參與，促進中國早餐服務體系盡快形成和中國餐飲業(yè)健康發(fā)展。
此次早餐示范工程現(xiàn)場經(jīng)驗交流會的主題，是系統(tǒng)總結(jié)近年來早餐示范工程建設方面積累的經(jīng)驗，分析推進早餐示范工程中的主要矛盾和問題，進一步探索早餐等大眾化餐飲服務規(guī)?；?、規(guī)范化、連鎖化發(fā)展的有效途徑，促進餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和整體水平的提升。財政部、商務部有關司局，各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、新疆生產(chǎn)建設兵團和省會城市商務主管部門，中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會，有關早餐企業(yè)的代表200余人參加會議。與會代表還參觀了上海部分餐飲企業(yè)的主食加工配送中心和早餐門店。
