2月6日，商務(wù)部食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開第四次全體會(huì)議。商務(wù)部副部長、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長姜增偉出席會(huì)議并講話，商務(wù)部部長助理、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長房愛卿主持會(huì)議。
會(huì)議指出，2012年，領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位按照國務(wù)院決策部署和部黨組要求，著力提升流通領(lǐng)域食品安全保障水平，取得了明顯成效。一是加強(qiáng)綜合治理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。聯(lián)合相關(guān)部門開展打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治，審核清理生豬定點(diǎn)屠宰資格，關(guān)閉不達(dá)標(biāo)定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）5000多家。嚴(yán)格酒類經(jīng)營備案登記和隨附單溯源管理，規(guī)范酒類流通。二是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升食品安全保障能力。擴(kuò)大肉菜流通追溯體系試點(diǎn)范圍，深入實(shí)施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通、“農(nóng)超對(duì)接”和“南菜北運(yùn)”、“西果東送”試點(diǎn)，支持完善產(chǎn)地預(yù)冷、冷鏈運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢測(cè)等設(shè)施設(shè)備。三是健全規(guī)章制度，強(qiáng)化行業(yè)管理。啟動(dòng)《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》、《酒類流通管理辦法》制修訂工作，出臺(tái)食品流通相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)67項(xiàng)。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置。四是推進(jìn)食品經(jīng)營行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)誠信經(jīng)營。開展誠信經(jīng)營示范創(chuàng)建和“誠信興商宣傳月”活動(dòng),實(shí)施“早餐示范工程”，組織屠宰企業(yè)舉辦“開放日”，充分發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各成員單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國務(wù)院食安委會(huì)議精神，扎實(shí)履行食品安全行業(yè)管理職責(zé)，建立健全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和制度，與執(zhí)法監(jiān)管部門密切協(xié)作，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。
會(huì)議審議并原則通過了《商務(wù)系統(tǒng)2013年食品安全工作要點(diǎn)》，明確了今年的重點(diǎn)工作。一是繼續(xù)開展專項(xiàng)整治，全面排查屠宰環(huán)節(jié)食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水及不明物質(zhì)等違法行為。二是加強(qiáng)酒類、農(nóng)產(chǎn)品流通和餐飲等行業(yè)管理，完善流通基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全保障。三是穩(wěn)步推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)，選擇有條件的城市開展第四批試點(diǎn)，初步形成全國性的食品安全追溯體系，督促落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。四是建立健全規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)體系，制修訂一批流通領(lǐng)域急需的規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，為加強(qiáng)行業(yè)管理提供支撐。五是進(jìn)一步推進(jìn)誠信體系建設(shè)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，建立生豬定點(diǎn)屠宰、酒類流通等行業(yè)信用檔案，探索建立“黑名單”制度和失信懲戒機(jī)制。
