近年來(lái)，吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展，訂單農(nóng)業(yè)起了不可替代的作用。備耕時(shí)節(jié)，記者走訪了該省農(nóng)村的一些企業(yè)和農(nóng)民，不僅親身感受了這種變化，也發(fā)現(xiàn)這里的訂單農(nóng)業(yè)正在走向成熟。
標(biāo)志之一——訂單操作成熟穩(wěn)定
４月３日，一場(chǎng)春雪不期而至。往年這個(gè)時(shí)候，張道華已經(jīng)開(kāi)始搭建大棚，備好苗床用土，為育秧做準(zhǔn)備了。看著這樣的天氣，他知道今年的工作要推后四五天了。張道華是吉林市東福米業(yè)有限責(zé)任公司的簽約農(nóng)戶。公司的農(nóng)業(yè)技術(shù)專家也告訴他，要等氣溫適度回升后，才能開(kāi)始育秧整地。
張道華家住吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村。２０００年初，這個(gè)村成立了一家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——東福米業(yè)有限責(zé)任公司，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綠色和無(wú)公害稻米為主。張道華是公司第一批簽約農(nóng)民，今年已經(jīng)是第八個(gè)年頭了。８年來(lái)，簽訂單，參加培訓(xùn)，購(gòu)買農(nóng)資，育秧整地，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，已經(jīng)成了張道華非常熟悉的程序。
今年春節(jié)，東福米業(yè)給所有簽約農(nóng)民送了一份別致的禮物：“農(nóng)家十二月”掛歷，如今正掛在張道華家的炕頭。“清明谷雨四月天，育好秧苗把地翻。”這兩句話印在四月份這一頁(yè)，該頁(yè)還印有四幅圖片，分別展示了農(nóng)民大棚育秧、翻地整地的生產(chǎn)場(chǎng)景。掛歷用這種既形象、又直觀的方式，告訴農(nóng)民當(dāng)月的農(nóng)事。掛歷每一頁(yè)的左下角，還印著一段文字，詳細(xì)說(shuō)明當(dāng)月農(nóng)事的各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。張道華說(shuō)：“公司為我們想得很周到，送的掛歷太實(shí)用了，有什么不懂的，一看就明白了?！?/p>
今年備耕時(shí)節(jié)，張道華早早地和公司簽了訂單，按照合同領(lǐng)到了公司免費(fèi)提供的專用種子３２．５公斤，購(gòu)買了有機(jī)復(fù)合肥１６袋。他今年打算為公司種植１．３公頃優(yōu)質(zhì)稻米。到秋天，他將按照約定價(jià)格，向公司出售９１００公斤稻米，預(yù)計(jì)可得收入２１０００元左右。
東福米業(yè)的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，在吉林市，農(nóng)民和該公司的關(guān)系已經(jīng)非常穩(wěn)定。公司根據(jù)自身實(shí)力和服務(wù)水平，穩(wěn)步擴(kuò)展優(yōu)質(zhì)稻米訂單基地，每年擴(kuò)展３００公頃?，F(xiàn)在公司的基地早已超出孤店子鎮(zhèn)，擴(kuò)展到吉林市昌邑區(qū)和船營(yíng)區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，簽約農(nóng)戶達(dá)３１００戶，訂單面積達(dá)３８００公頃。
標(biāo)志之二——生產(chǎn)觀念變了，農(nóng)民種田“耳聰目明”
訂單農(nóng)業(yè)在很多方面都給農(nóng)民帶來(lái)了深刻的變化。
喬明儒是東福米業(yè)的高級(jí)農(nóng)藝師，他和３位同事一起，負(fù)責(zé)種植技術(shù)的推廣與指導(dǎo)。他說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)民學(xué)習(xí)技術(shù)的積極性非常高。３月２０日開(kāi)始，東福米業(yè)組織了４期農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)班，共培訓(xùn)簽約農(nóng)民３０００余人，基本覆蓋了所有簽約農(nóng)戶。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，測(cè)土配方施肥、水稻栽培缽盤旱育苗技術(shù)、“二早一達(dá)標(biāo)” （早育苗、早插秧、田間管理達(dá)標(biāo)）技術(shù)，這些說(shuō)起來(lái)有些拗口的科技術(shù)語(yǔ)，如今也成了農(nóng)民的口頭語(yǔ)。
種田減少了盲目性。胡文，吉林省農(nóng)安縣開(kāi)安鎮(zhèn)萬(wàn)寶村出口菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。該協(xié)會(huì)２００戶會(huì)員以種植西蘭花、甜豆、荷蘭豆等出口蔬菜為主業(yè)。在協(xié)會(huì)的組織下，會(huì)員和上海高榕公司已經(jīng)連續(xù)５年簽了訂單。從種子、肥料，到育苗、栽培，再到收獲、銷售，農(nóng)民可以從公司獲得全方位的支持與保障?！ ?/p>
在萬(wàn)寶村，記者問(wèn)胡文，今年經(jīng)歷了罕見(jiàn)的暖冬，會(huì)不會(huì)對(duì)種植出口菜有影響？胡文的回答很專業(yè)：我們已經(jīng)咨詢了氣象專家，正因?yàn)榻?jīng)歷了暖冬，今年夏季的氣溫可能偏低，一般農(nóng)作物比如玉米，要購(gòu)買早熟品種，避免早霜的危害。我們種植的出口菜怕高溫，低溫反而對(duì)種植出口菜有好處。
標(biāo)志之三——政府參與較少，成效卻很明顯
像東福米業(yè)一樣，目前吉林市共有各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)１１５５戶，年消耗糧食３５０萬(wàn)噸。一批龍頭企業(yè)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，增強(qiáng)了輻射帶動(dòng)作用。據(jù)介紹，目前吉林市的糧食不僅能夠全部消耗，每年還要從域外購(gòu)進(jìn)部分糧食，以滿足生產(chǎn)需要。
值得注意的是，在訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，政府的介入越來(lái)越少。近年來(lái)，吉林市農(nóng)委主要抓龍頭企業(yè)，增加訂單帶動(dòng)能力，采取資金扶持、人才扶持等措施，促使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大；抓基地建設(shè)，增強(qiáng)土地產(chǎn)出能力；抓農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，增強(qiáng)訂單推動(dòng)力；規(guī)范訂單，防范訂單風(fēng)險(xiǎn)。吉林市農(nóng)委副主任胡鐵鑄說(shuō)，隨著訂單農(nóng)業(yè)運(yùn)作的逐步成熟，政府主要起到引導(dǎo)和橋梁作用。首先要充分尊重企業(yè)和農(nóng)民的自主性；其次，要注意研究扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，增強(qiáng)他們的輻射帶動(dòng)作用；第三，政府要在信息、技術(shù)服務(wù)方面提供幫助。
如今，各種農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)設(shè)立的優(yōu)質(zhì)稻米基地、玉米、大豆、瓜菜基地遍及吉林全省，農(nóng)民、企業(yè)、政府三種角色，各得其所，共同推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。記者近日從省農(nóng)委了解到，２００７年全省種植業(yè)訂單面積預(yù)計(jì)將超過(guò)２００萬(wàn)公頃，約占全省種植業(yè)總面積近四成。(肖遙)
