新華社北京６月２２日電（記者周婷玉）衛(wèi)生部２２日啟動(dòng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點(diǎn)工作，衛(wèi)生狀況良好的餐飲單位門(mén)口將被貼上“笑臉”，較差的則要貼上“苦臉”。
衛(wèi)生部衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局食品化妝品管理二處副處長(zhǎng)李泰然介紹說(shuō)，試點(diǎn)工作將分別在北京市海淀區(qū)，天津市，江蘇省泰州市、姜堰市，浙江省杭州市，河南省洛陽(yáng)市，湖北省武漢市，海南省?？谑?、三亞市，四川省成都市１０個(gè)地區(qū)開(kāi)展。試點(diǎn)一年左右，視情況全國(guó)推開(kāi)。
餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度是在日常衛(wèi)生監(jiān)督基礎(chǔ)上，對(duì)餐飲單位的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明、食品質(zhì)量及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品加工過(guò)程衛(wèi)生防護(hù)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、主要原料采購(gòu)索證９個(gè)重要的衛(wèi)生情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。９項(xiàng)全部合格即為“衛(wèi)生狀況良好”，有１、２項(xiàng)不合格為“衛(wèi)生狀況一般”，３項(xiàng)及以上不合格為“衛(wèi)生狀況較差”，分別用“笑臉”“無(wú)表情”“苦臉”三種臉形標(biāo)志予以標(biāo)示。
檢查的公示表將采用衛(wèi)生部規(guī)定的統(tǒng)一顏色和樣式，除公示結(jié)果標(biāo)志，還包括現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)和承擔(dān)監(jiān)管的機(jī)構(gòu)名稱(chēng)以及顧客投訴舉報(bào)電話。公示表將張貼于被檢查餐飲單位的門(mén)廳或顧客入口的明顯位置。
“向社會(huì)公布餐飲單位的衛(wèi)生情況和衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)可以讓消費(fèi)者及時(shí)、便捷地了解餐飲單位的衛(wèi)生狀況，以便更好地保護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，同時(shí)還可以引導(dǎo)餐飲業(yè)自律誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)餐飲單位加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理。”李泰然說(shuō)。
據(jù)悉，衛(wèi)生部還將組織有條件的地方利用衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)網(wǎng)站，將餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生監(jiān)督情況在網(wǎng)站上發(fā)布，便于消費(fèi)者對(duì)公示的衛(wèi)生監(jiān)督情況和衛(wèi)生行政處罰進(jìn)行查詢(xún)。
