新華社廣州７月７日電（記者吳其冰）廣州市場的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，市場銷量同比減少了兩成，零售價(jià)格和北京、上海不相上下。廣州市經(jīng)貿(mào)委預(yù)計(jì)今年內(nèi)肉價(jià)很難回落到前期低位。
目前，廣州部分市場的新鮮豬肉排骨零售價(jià)為每５００克２３元。廣州市經(jīng)貿(mào)委解釋，由于生豬產(chǎn)地收購價(jià)上漲，造成廣州市場豬肉價(jià)格不斷攀升，建議市民多選購價(jià)格相對低廉的凍肉。
據(jù)廣州食品企業(yè)集團(tuán)有限公司介紹，廣州市現(xiàn)有庫存凍肉３萬多噸，完全可以滿足市場的需要。廣州凍肉的冷藏期大多是１個(gè)月至４個(gè)月，肉質(zhì)比較新鮮，主要由一些集團(tuán)、酒樓購買，個(gè)人消費(fèi)不多。
近期，廣州市加大了凍豬肉的市場投放量，從日均１６０噸增加到２００噸，凍豬肉的價(jià)格比較平穩(wěn)，冷凍排骨比新鮮排骨每５００克便宜８．５元。有市民表示，在新鮮肉價(jià)持續(xù)高漲的壓力下，買凍肉也是一種選擇。
