新華社成都９月６日電（記者 侯大偉）為了加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全的監(jiān)管，成都市要求食品小作坊不得生產(chǎn)肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品等１６類食品。在產(chǎn)品的銷售中，食品小作坊必須承諾其生產(chǎn)的食品不得跨縣域銷售，不許進(jìn)入商場、超市銷售。
據(jù)成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提供的相關(guān)資料，成都市所有食品小作坊要與質(zhì)監(jiān)部門簽署食品質(zhì)量安全責(zé)任書。向社會公開承諾：生產(chǎn)加工食品的原材料、產(chǎn)品符合食品質(zhì)量安全要求，食用后對人體無害；食品小作坊可以生產(chǎn)具有地方特色且采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的食品，但禁止生產(chǎn)肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品等１６類高風(fēng)險(xiǎn)食品；在產(chǎn)品的銷售中，食品小作坊必須承諾其生產(chǎn)的食品不得跨縣域銷售，不許進(jìn)入商場、超市銷售。
成都市質(zhì)監(jiān)局將加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊基本條件的改造，幫扶有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得食品生產(chǎn)許可證，對于加以改造但仍無法達(dá)到申辦食品生產(chǎn)許可證的小作坊，將予以取締。
目前，成都質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)已啟動為期４個多月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治。對于屢打?qū)曳傅钠髽I(yè)，將重點(diǎn)打擊，性質(zhì)惡劣的將聯(lián)合有關(guān)部門予以取締。在整治過程中，建立起出租房業(yè)主責(zé)任機(jī)制、社區(qū)巡查報(bào)告機(jī)制、快速反應(yīng)機(jī)制和有獎舉報(bào)機(jī)制等一整套對食品安全實(shí)施監(jiān)管的體系。
