新華社濟南１０月４日電（記者 董振國）為確保食品質(zhì)量安全，山東省政府４日專門作出部署，在全省展開產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治；要求縣城以上城市的市場、集體食堂、餐飲單位豬肉要１００％來自定點屠宰企業(yè)。
山東省共確定了農(nóng)產(chǎn)品等８個方面的整治任務(wù)。在豬肉整治方面，年底前縣城以上城市進點屠宰率實現(xiàn)１００％，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉１００％來自定點屠宰企業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品是這次整治的重點。山東省提出，大中城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍；在加工食品整治方面，食品生產(chǎn)加工企業(yè)要全部取得食品生產(chǎn)許可證，小作坊１００％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。
同時，在流通領(lǐng)域食品整治方面，縣城以上城市的市場、超市要全部建立進貨索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店全部建立食品進貨臺賬制度；在餐飲消費整治方面，食堂和縣城以上城市的餐飲單位全部建立原料進貨索證制度，在進出口產(chǎn)品整治方面，非法進口的肉類、水果、廢物１００％退貨或銷毀，出口食品運輸包裝全部加貼檢驗檢疫標(biāo)志。
據(jù)了解，近一個月來，山東省已進行了一次整治活動，全省共出動執(zhí)法人員５萬多人次，檢查經(jīng)營主體４萬多個，查獲案件１５００余起，取締無證照經(jīng)營主體１５００多個，移送司法機關(guān)案件４起。
