新華社北京４月２２日電（記者 雷敏）全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)２２日聯(lián)合發(fā)布的《２００８年流通領(lǐng)域食品安全調(diào)查報(bào)告》顯示，２００８年我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)小作坊進(jìn)貨比重和散裝食品銷售比重與上年相比均大幅減少。
調(diào)查顯示，２００８年，批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)廠家已成為農(nóng)村市場(chǎng)進(jìn)貨的主渠道，占比達(dá)６６．１％，通過(guò)小作坊進(jìn)貨的比重明顯下降，僅為８．８％；銷售無(wú)貼牌或散裝食品的農(nóng)村市場(chǎng)比例為６１．７％，比２００７年下降２０．７個(gè)百分點(diǎn)，并且８０％以上市場(chǎng)銷售的無(wú)貼牌或散裝食品占其食品總銷量的比例都在４０％以下，比２００７年下降１４．７個(gè)百分點(diǎn)。
調(diào)查顯示，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)場(chǎng)地（廠）掛鉤、經(jīng)銷商管理、不合格食品退市、商品購(gòu)銷臺(tái)賬等制度已基本建立，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的各項(xiàng)管理制度也逐年完善。分別有３６．５％和２７．７％的批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置了獨(dú)立的食品安全管理部門，有４８％的批發(fā)市場(chǎng)和５４％的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配置了專職食品安全管理人員。
但調(diào)查同時(shí)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施普遍落后，特別是檢測(cè)等設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重缺乏，市場(chǎng)準(zhǔn)入無(wú)法把關(guān)。僅有３３．６％的農(nóng)村市場(chǎng)配置了農(nóng)殘速測(cè)儀等初級(jí)設(shè)備，而且其中只有２１．８％的市場(chǎng)的有效使用率在８０％以上。
據(jù)悉，此次調(diào)查歷時(shí)半年，共覆蓋全國(guó)２１個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，其中全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)重點(diǎn)對(duì)各地商務(wù)主管部門、１９１９家城市市場(chǎng)、１８３５家農(nóng)村市場(chǎng)、９３２９位城鄉(xiāng)消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查。
