新華社北京７月１３日電（記者周婷玉、賈楠）衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳在１３日的衛(wèi)生部例行新聞發(fā)布會(huì)上表示，我國(guó)除高水碘地區(qū)外，大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外。
近年來(lái)，有觀點(diǎn)認(rèn)為我國(guó)全民食鹽加碘策略的科學(xué)性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過(guò)量”、存在潛在健康損害。對(duì)此，衛(wèi)生部委托國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)系統(tǒng)評(píng)估了我國(guó)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)陳銳介紹，評(píng)估從居民尿碘水平和碘的膳食攝入量?jī)蓚€(gè)方面著手，采用了１９９５年至２００９年全國(guó)碘缺乏病監(jiān)測(cè)或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測(cè)、２００２年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查、２００７年全國(guó)１２省總膳食研究碘攝入量調(diào)查和２００９年沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)從尿碘水平和膳食碘攝入量?jī)蓚€(gè)方面，系統(tǒng)評(píng)估了我國(guó)不同地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并撰寫(xiě)《中國(guó)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》。
陳銳說(shuō)，評(píng)估結(jié)果表明：從人群尿碘水平和膳食碘攝入量?jī)煞矫嬖u(píng)價(jià)，我國(guó)除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成我國(guó)居民的碘攝入過(guò)量；我國(guó)居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過(guò)量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘策略對(duì)于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況十分必要。
在回答記者有關(guān)高水碘地區(qū)碘營(yíng)養(yǎng)狀況的提問(wèn)時(shí)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員、中國(guó)工程院院士陳君石表示，高水碘地區(qū)人口由于每天通過(guò)水?dāng)z入的碘比較多，所以不需要再吃加碘食鹽。幾年前衛(wèi)生部已經(jīng)開(kāi)始對(duì)這些地區(qū)實(shí)行提供不加碘食鹽的政策，很快就會(huì)覆蓋所有高水碘地區(qū)。
陳君石同時(shí)表示，根據(jù)評(píng)估報(bào)告數(shù)據(jù)，沒(méi)有說(shuō)明沿海地區(qū)人口碘攝入量比內(nèi)陸地區(qū)多，沿海地區(qū)碘缺乏風(fēng)險(xiǎn)高于過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)，有些沿海農(nóng)村地區(qū)往往有不加碘的食鹽來(lái)源，碘攝入量反而較少。
