新華社北京１１月２０日電（記者 姚潤豐）國家發(fā)展改革委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司巡視員、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長熊必琳２０日在此間舉行的第八屆中國食品安全年會上介紹，今年前三季度，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成總產(chǎn)值４４９１５億元，比上年同期增長２６％，預計今年全年食品工業(yè)總產(chǎn)值將達到５．３萬億元。近年來，２８大類５２５種食品抽查合格率一直在９０％以上；中國食品出口合格率多年來一直保持在９９．８％以上，遠遠高于我國進口食品的合格率。
民以食為天，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》去年頒布實施，今年國務院設立食品安全委員會，再次加強了食品安全監(jiān)管工作。國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城介紹，目前，我國有１２萬家食品生產(chǎn)企業(yè)、１８３７家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和１０９３８家食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)獲得了生產(chǎn)許可，全國食品檢驗機構(gòu)已接近６０００家，對６０００多個出口食品原料的種植養(yǎng)殖基地進行了備案，建立了２６０多個出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)，有效保證了向２００多個國家和地區(qū)出口食品安全，每年對來自１７０多個國家和地區(qū)的食品依法實施檢驗檢疫，有效保證了進口食品安全。
在食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展的同時，通過各級部門通力合作和大力監(jiān)管，我國食品安全狀況得到改善和提高。蒲長城介紹，去年我國共查處食品質(zhì)量違法案件４．３萬起，注銷了５６５４家企業(yè)的６０４５張食品生產(chǎn)許可證書，清查了１０６４０家出口食品企業(yè)，注銷７０６家、暫停３６１家企業(yè)相關資質(zhì)。今年以來抽查１９８５家企業(yè)的結(jié)果表明，食品批次抽樣合格率達９３．５％，實物質(zhì)量抽樣合格率達到９８．３％。
農(nóng)業(yè)部副部長牛盾介紹，截至目前，我國累計制定發(fā)布農(nóng)業(yè)行業(yè)標準３５０項。規(guī)劃建設了４５個農(nóng)業(yè)標準化實施示范縣，８１９個蔬菜水果茶葉標準園以及一大批畜牧生產(chǎn)標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖標準化示范場，認證無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品１萬７千多個。經(jīng)過努力，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在９６％以上，生鮮乳三聚氰胺監(jiān)測合格率為１００％。
熊必琳同時表示，我國食品工業(yè)最為顯著的特點體現(xiàn)在“一長一多”兩個方面：“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈很長，從種植、養(yǎng)殖、加工、初加工、深加工到運輸、儲存，一直到銷售、餐飲有很長的環(huán)節(jié)，這導致了食品安全隱患的薄弱環(huán)節(jié)多；食品企業(yè)數(shù)量多，但規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度較低、工業(yè)化程度低、科技自主創(chuàng)新能力低。據(jù)統(tǒng)計，全國有４０多萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，但規(guī)模以上的企業(yè)僅有３７７０５家。因此，必須加強監(jiān)管，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況，使人民群眾吃得放心、吃得安全。開幕式上，康師傅控股有限公司和來自４００多家食品企業(yè)代表共同宣讀《２０１０食品安全（北京）宣言》，嚴格執(zhí)行行業(yè)標準，主動接受社會監(jiān)督，自覺固守行業(yè)自律，矢志確保食品安全。
中國食品安全年會由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，本屆年會的主題是“確保食品安全，構(gòu)建和諧社會”。
