新華社深圳６月２３日電（記者 張曉松）深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)徐友軍２３日表示，第２６屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作已進(jìn)入最后沖刺階段。大運(yùn)會(huì)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其下屬中央廚房、運(yùn)動(dòng)員餐廳等１０個(gè)專(zhuān)項(xiàng)小組，正集中力量、全力以赴、多管齊下，切實(shí)保障這次盛會(huì)的食品安全。
徐友軍是在深圳召開(kāi)全國(guó)工商系統(tǒng)加強(qiáng)大運(yùn)會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)上作上述表示的。
據(jù)徐友軍介紹，目前深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局已組織制定并發(fā)布實(shí)施了《即食即用果蔬企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等１６項(xiàng)大運(yùn)會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，遴選出２５家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位推薦給大運(yùn)會(huì)執(zhí)行局作為首批食品供貨商，５家食品加工企業(yè)和７２家場(chǎng)館周邊餐飲單位作為第二批食品供應(yīng)單位。
在食品安全保障隊(duì)伍建設(shè)方面，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局從全系統(tǒng)抽調(diào)了１２００名骨干組成保障隊(duì)伍，進(jìn)駐深圳供大運(yùn)會(huì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行重點(diǎn)保障。其中，由８９人組成的大運(yùn)村食品安全監(jiān)督保障團(tuán)隊(duì)，將在賽時(shí)實(shí)行２４小時(shí)三班倒的工作方式對(duì)村內(nèi)運(yùn)動(dòng)員主餐廳、倉(cāng)庫(kù)、各食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)等進(jìn)行全面保障。
在食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)方面，深圳市公布了１５家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)大運(yùn)會(huì)食品安全檢測(cè)。其中，市檢測(cè)院組建了一個(gè)約３００人的大運(yùn)會(huì)食品安全抽樣、檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，檢測(cè)內(nèi)容包括４大項(xiàng)２５小項(xiàng)，涉及興奮劑檢測(cè)的食品預(yù)計(jì)為９５類(lèi)１５００批次。
此外，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局還組織開(kāi)展了為期一年全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，僅今年上半年就檢查企業(yè)３萬(wàn)多家，查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)５００多戶(hù)，查處違法案件１２０多件，優(yōu)化了大運(yùn)會(huì)食品安全環(huán)境。
據(jù)徐友軍介紹，目前，麥德龍、華潤(rùn)萬(wàn)家、安得利等供大運(yùn)會(huì)食品流通企業(yè)所采購(gòu)的貨品已陸續(xù)到貨。深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局正組織保障團(tuán)隊(duì)，嚴(yán)格做好入庫(kù)驗(yàn)收、日常檢查、合格品出庫(kù)簽封、不合格品退庫(kù)處置等監(jiān)督保障工作。
