新華社深圳６月２３日電（記者 張曉松）深圳市市場監(jiān)管局局長徐友軍２３日表示，第２６屆世界大學生夏季運動會期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作已進入最后沖刺階段。大運會食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其下屬中央廚房、運動員餐廳等１０個專項小組，正集中力量、全力以赴、多管齊下，切實保障這次盛會的食品安全。
徐友軍是在深圳召開全國工商系統(tǒng)加強大運會市場監(jiān)管工作會上作上述表示的。
據(jù)徐友軍介紹，目前深圳市市場監(jiān)管局已組織制定并發(fā)布實施了《即食即用果蔬企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等１６項大運會食品安全標準，遴選出２５家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位推薦給大運會執(zhí)行局作為首批食品供貨商，５家食品加工企業(yè)和７２家場館周邊餐飲單位作為第二批食品供應(yīng)單位。
在食品安全保障隊伍建設(shè)方面，深圳市市場監(jiān)管局從全系統(tǒng)抽調(diào)了１２００名骨干組成保障隊伍，進駐深圳供大運會食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行重點保障。其中，由８９人組成的大運村食品安全監(jiān)督保障團隊，將在賽時實行２４小時三班倒的工作方式對村內(nèi)運動員主餐廳、倉庫、各食品經(jīng)營點等進行全面保障。
在食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗方面，深圳市公布了１５家檢驗機構(gòu)負責大運會食品安全檢測。其中，市檢測院組建了一個約３００人的大運會食品安全抽樣、檢驗團隊，檢測內(nèi)容包括４大項２５小項，涉及興奮劑檢測的食品預(yù)計為９５類１５００批次。
此外，深圳市市場監(jiān)管局還組織開展了為期一年全市食品安全專項整治行動，僅今年上半年就檢查企業(yè)３萬多家，查處無證無照經(jīng)營戶５００多戶，查處違法案件１２０多件，優(yōu)化了大運會食品安全環(huán)境。
據(jù)徐友軍介紹，目前，麥德龍、華潤萬家、安得利等供大運會食品流通企業(yè)所采購的貨品已陸續(xù)到貨。深圳市市場監(jiān)管局正組織保障團隊，嚴格做好入庫驗收、日常檢查、合格品出庫簽封、不合格品退庫處置等監(jiān)督保障工作。
