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????“土豆白菜從主菜成了配菜”——山西長治啟動農(nóng)村學生營養(yǎng)餐工程? ????新華社太原４月１０日電（記者胡靖國、王菲菲）山西長治襄垣縣古韓中學，中午下課鈴聲一響，學生們紛紛跑出教室，奔向食堂?！敖裉焓俏髑鄢慈?、紅燒茄子，還有土豆雞塊！”初二學生李彬端著打好的飯菜向還在排隊的同學展示著。 ????學生伙食的改變是從４月份開始的。今年全國兩會政府工作報告中提到，要改善貧困地區(qū)農(nóng)村兒童營養(yǎng)狀況。為此，長治市啟動了農(nóng)村義務教育寄宿制學生營養(yǎng)餐工程。 ????長治市教育局負責人介紹，以前國家層面的貧困地區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃，山西省只有２１個試點縣，現(xiàn)在長治市將學生營養(yǎng)改善計劃擴展至全市范圍，在現(xiàn)有的伙食費收費基礎上，每生每天補助３元，按在校天數(shù)２５０天計算，全學年每生補助７５０元。補助資金全部由財政負擔。 ????目前，長治市有１８１所農(nóng)村寄宿制小學，６７所農(nóng)村寄宿制初中，在校學生６３９１８人，其中寄宿生２９５７２人。 ????襄垣縣教育局副局長連振華說：“每生每天３元錢，聽著少，但作用大。食堂飯菜質(zhì)量的改善是顯而易見的。學生吃得好了，身體素質(zhì)提高了，學習勁頭也就更足了?！?/p> ????“原來土豆、白菜是主菜，現(xiàn)在成了配菜，當季蔬菜和豬牛羊肉成了主菜?！惫彭n中學校長崔會春告訴記者，“以前食堂一天用１５公斤至２０公斤肉，這幾天每天能用４０公斤。學生中午加飯的多了，浪費現(xiàn)象少了，學校也在爭取飯菜一周不重樣，讓學生每天都能吃到肉、蛋、菜?！?/p> ????如何能將這３元錢切實用在改善學生伙食上？如何確保營養(yǎng)餐安全健康呢？古韓中心校校長任銀華說：“每個環(huán)節(jié)都要細化，食材定點采購，所有蔬菜、主食都要從正規(guī)商店購買；資金統(tǒng)一管理，補助資金統(tǒng)一入學校賬戶，各學校領導簽字，中心校把關；統(tǒng)一制定食譜，確保多樣化，營養(yǎng)和口味兼顧?！?/p> ????而襄垣縣王村中學的做法則是，學校每天采購物品由食堂采購員和學校分管營養(yǎng)餐的領導共同完成并簽字確認，食物留樣４８小時備查。“營養(yǎng)餐對學生來說是大事，不能有絲毫疏忽。”王村中學校長武晉挽說。 |