2016年6月14日下午，國務(wù)院食安辦聯(lián)合中央文明辦、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生計生委、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦、中國保監(jiān)會、國家糧食局、全國婦聯(lián)、中國科協(xié)、中國鐵路總公司等17部門，在京正式啟動2016年全國食品安全宣傳周活動。

來自有關(guān)部委、行業(yè)企業(yè)、科研機構(gòu)、新聞媒體等500多名各界代表，圍繞“尚德守法 共治共享食品安全”的主題，從不同角度進行了主題演講和熱烈討論。在啟動儀式上，農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局現(xiàn)場公布了近期對食品、農(nóng)產(chǎn)品、進出口食品的抽檢檢測信息及不合格產(chǎn)品企業(yè)名單，突出嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為、扎實推進政府信息公開的鮮明態(tài)度，推動食品安全監(jiān)管進入全程控制、預(yù)防為主、透明公開的新工作常態(tài)。有關(guān)食品安全專家和媒體代表用TED演講模式，就食品安全謠言的產(chǎn)生、傳播進行了形象的展示。中國記協(xié)在現(xiàn)場發(fā)布了媒體從業(yè)倡議，倡議媒體從業(yè)者應(yīng)牢記為民服務(wù)宗旨，遵守法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德，在報道食品安全時應(yīng)客觀、真實、準(zhǔn)確。

與會代表普遍認為，“德治”和“法治”并舉是保障食品安全的治本之策，在強化企業(yè)主體責(zé)任和市場自律機制的同時，應(yīng)注重發(fā)揮政府監(jiān)管糾正市場失靈、提升市場效率的作用，推動食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進安全保障能力和生產(chǎn)經(jīng)營管理全面升級，滿足人民群眾從數(shù)量需求向安全、優(yōu)質(zhì)、健康需求的結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變。代表們指出，要進一步落實習(xí)近平總書記提出用“四個最嚴(yán)”保障食品安全的要求，加大對《食品安全法》的宣傳力度，推動各級食品安全監(jiān)管部門不斷強化監(jiān)管執(zhí)法，提高政府信息公開水平，加快完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制和制度；引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員開展公德建設(shè)，大力宣傳遵法守信典型，突出企業(yè)主體責(zé)任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益相聯(lián)系的價值傳導(dǎo)機制，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣；引導(dǎo)廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，增強社會監(jiān)督意識，提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍；要運用創(chuàng)新社會管理和統(tǒng)籌綜合治理的基本思路，促進政府職能轉(zhuǎn)變，動員社會多元主體積極有序參與，形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系。

宣傳周期間，有關(guān)部委將以每天舉辦一個“部委主題日”的形式，先后開展法律法規(guī)宣講、道德誠信教育、科學(xué)知識普及、科技成果展示等食品安全主題宣傳活動。其中，將舉辦為期一個月的第二屆食品安全網(wǎng)絡(luò)知識競賽，知識競賽內(nèi)容涵蓋食品安全常識、乳制品、嬰幼兒食品、肉制品等22個專項領(lǐng)域。通過寓教于賽、以獎促學(xué)的方式，鼓勵公眾關(guān)注食品安全知識、遠離謠言誤區(qū)；舉行食品安全超市行活動，在全國多家餐飲商超連鎖門店張貼食品安全宣傳周活動海報，在超市食品區(qū)價簽條上插入科普知識卡片，每個貨架不少于10張知識卡。舉辦首屆中國食品消費者論壇和中國互聯(lián)網(wǎng)+食品安全高峰論壇，新食局公開課、媒體訓(xùn)練營、創(chuàng)意科普及新媒體運營工坊等活動，加強學(xué)術(shù)界、傳媒界和公眾之間的交流，提升食品安全科普作品的傳播力，倡導(dǎo)科學(xué)有效的輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督。