總局關于2016年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2016年第109號）

2016年第二季度，全國共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品186982批次，不合格樣品4690批次，樣品總體合格率為97.6%。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平（97.6%）。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的33.6%，比一季度低0.2個百分點；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的25.5%，比一季度高2.6個百分點；三是食品品質指標不合格問題占不合格總數(shù)的13.9%，比一季度低7.2個百分點；四是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數(shù)的11.3%，比一季度高4.0個百分點；五是食品中金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的4.6%，比一季度低0.4個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數(shù)的2.8%，比一季度高0.6個百分點；七是食品真菌毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.4%，比一季度低0.1個百分點。

各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄查詢。

特此通告。

附件：2016年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

食品藥品監(jiān)管總局

2016年7月15日