新華社銀川1月15日電（記者 靳赫）記者從寧夏銀川市市場監(jiān)督管理局獲悉，隨著春節(jié)臨近，越來越多的市民開始預(yù)訂年夜飯，為保障市民節(jié)日期間吃得安全、放心，銀川市于近日全面啟動(dòng)了年夜飯專項(xiàng)檢查和備案管理工作。

據(jù)介紹，本次專項(xiàng)檢行動(dòng)除了把市內(nèi)及旅游景區(qū)、各車站周邊、機(jī)場、高速公路服務(wù)區(qū)餐廳等作為重點(diǎn)檢查場所，還將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)集體聚餐活動(dòng)的管理。

銀川市要求，各餐飲單位在嚴(yán)把日常食品安全關(guān)口、認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度的同時(shí)，要科學(xué)合理地制定年夜飯菜單，謹(jǐn)慎使用各類含有天然毒素及限制加工條件的食物，如四季豆、黃花菜等食材。同時(shí)各餐廳要根據(jù)自身承辦能力接訂年夜飯，不得超能力接待，并將所承接年夜飯情況向?qū)俚厥袌霰O(jiān)督管理部門報(bào)備。

銀川市各級(jí)市場監(jiān)督管理部門將安排專人要對(duì)各餐飲單位年夜飯報(bào)備資料進(jìn)行審核，針對(duì)存在較大安全隱患的餐廳，將責(zé)令其取消所有年夜飯的預(yù)訂，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定予以處理。同時(shí)，市場監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，在就餐過程中發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違法、違規(guī)行為的，要及時(shí)投訴舉報(bào)，相關(guān)部門將全力維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。