構(gòu)建具有四川特色的食品安全示范體系
2017年我省食品安全監(jiān)管出重拳

加強(qiáng)源頭嚴(yán)防：推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度

嚴(yán)控過程監(jiān)管：在規(guī)上食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP體系

重處食品安全犯罪：注重辦案協(xié)作，及時(shí)移送涉嫌犯罪案件

推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)：構(gòu)建具有四川特色的食品安全示范體系

四川省發(fā)布2017年食品安全重點(diǎn)工作安排——4月28日，記者從省政府辦公廳獲悉，今年我省食品安全工作將圍繞四大重點(diǎn)，出重拳監(jiān)管。

加強(qiáng)源頭嚴(yán)防。加強(qiáng)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染治理，逐步擴(kuò)大重金屬污染耕地治理與種植結(jié)構(gòu)調(diào)整試點(diǎn)，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，建立環(huán)境安全隱患排查長效機(jī)制；抓好農(nóng)藥、獸藥和肥料、飼料等主要農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名購買制度；深入開展農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥獸藥行為。

嚴(yán)控過程監(jiān)管。在規(guī)模以上食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，推動(dòng)企業(yè)建立食品安全授權(quán)人制度和食品安全追溯體系，擴(kuò)大食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)范圍；鼓勵(lì)市場(chǎng)主體加強(qiáng)食品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”，強(qiáng)化對(duì)校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)等制度。

重處食品安全犯罪。提出建立重大違法犯罪案件公安部門提前介入偵辦機(jī)制和抽檢情況通報(bào)機(jī)制，加強(qiáng)信息共享平臺(tái)運(yùn)用和管理，注重辦案協(xié)作、聯(lián)合懲戒，及時(shí)移送涉嫌犯罪案件，增強(qiáng)打擊違法犯罪合力；重拳整治非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰、發(fā)布虛假違法食品廣告、食品走私等違法犯罪行為。

推動(dòng)食品加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。圍繞市場(chǎng)需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，深入推進(jìn)食品加工行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式；支持食品加工企業(yè)技術(shù)改造，推進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而推動(dòng)川酒、川茶、川菜、川糧等產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)；開展食品安全關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)，支持建設(shè)食品安全科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，構(gòu)建具有四川特色的食品安全示范體系。（記者 陽菲菲 周偉）