為保障節(jié)日期間公眾飲食安全，自2017年12月29日開始，全省食藥監(jiān)系統(tǒng)開展“食安護(hù)佳節(jié)”行動，該行動將持續(xù)至3月5日。對食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費(fèi)進(jìn)行全鏈條、全環(huán)節(jié)檢查。

省食藥監(jiān)局會同濟(jì)南市食藥監(jiān)局、濟(jì)南市歷下區(qū)食藥監(jiān)局，對濟(jì)南市餐飲聚集區(qū)恒隆廣場、山東大學(xué)醫(yī)學(xué)院食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并實(shí)施抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢查，總體情況較好，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。

省食藥監(jiān)局流通環(huán)節(jié)工作組對山東銀座配送有限公司開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)情況和經(jīng)營過程控制情況，對小麥粉、白酒、葡萄酒、飲料、食用植物油、發(fā)酵乳、醬油等7批次食品實(shí)施現(xiàn)場抽樣。檢查發(fā)現(xiàn)， 企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)齊全，食品經(jīng)營許可證載明的有關(guān)內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營相符，能夠按要求貯存食品，現(xiàn)場抽樣的食品經(jīng)檢測全部合格。

威海市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員對潤昊食品有限公司開展了全面檢查。經(jīng)過檢查，該廠索證索票齊全，原輔料具備質(zhì)量合格證明，但該廠存在配料不規(guī)范、添加劑存放不規(guī)范，無專人保管的問題。在對威海鵬程食品股份有限公 司開展的全面檢查中，各項(xiàng)指標(biāo)基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但存在燈光照度不夠、未及時(shí)更新銷售臺賬等問題。

濱州市食安辦成立5個(gè)督導(dǎo)組，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、市場等進(jìn)行密集督導(dǎo)檢查。沂源縣以生鮮豬肉及肉制品、豆制品、調(diào)味品、酒類、火鍋食品等為重點(diǎn)檢查產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加、以假充真、虛假宣傳 等違法行為。

據(jù)了解，此次行動期間，監(jiān)督檢查采取“雙隨機(jī)”方式進(jìn)行，監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢結(jié)果及時(shí)向社會公布。同時(shí)，將嚴(yán)懲食品違法犯罪行為，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食藥監(jiān)系統(tǒng)將暢通“12331”投訴舉報(bào)渠道，發(fā)動消費(fèi)者及社會各界積極參與食品安全社會共治，營造食品安全共治共享良好氛圍。（記者 楊潤勤 通訊員 趙洪濤）