記者從自治區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為保證自治區(qū)成立60周年大慶期間食品藥品安全，我區(qū)采取嚴(yán)格的監(jiān)管措施，成立大慶期間食品藥品應(yīng)急處置工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，安排專人駐點(diǎn)監(jiān)督，加大現(xiàn)場檢驗(yàn)檢測力度。

嚴(yán)格的監(jiān)管措施包括：對種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售和餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管做到環(huán)環(huán)相扣；對食材的采購、運(yùn)輸、配送、貯存保管、加工制作、供餐和留樣等食品供應(yīng)和飲食活動(dòng)逐一監(jiān)管；對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位特別是學(xué)校食堂、承接旅游團(tuán)餐和大型會(huì)議餐飲單位、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐加強(qiáng)監(jiān)督檢查；全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營，查處農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)、食品非法添加和濫用添加、摻假造假、餐飲后廚衛(wèi)生臟亂差等行為；對監(jiān)督執(zhí)法、抽檢監(jiān)測、投訴舉報(bào)和媒體曝光等食品安全問題，組織開展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，研判風(fēng)險(xiǎn)危害程度和發(fā)生發(fā)展趨勢，有的放矢開展防控措施。

自治區(qū)明確要求，餐飲集中供應(yīng)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，按照餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范的要求，加強(qiáng)食品采購、貯存、加工制作、清洗消毒等環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)每日巡檢，嚴(yán)格落實(shí)食品采購查驗(yàn)制度，確?？觳褪称贩稀吨卮蠡顒?dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障管理辦法》要求，保障重大活動(dòng)期間供餐食品安全。（記者 吳家躍）