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河北石家莊非遺:贊皇棗酒釀造技藝

2018-12-11 10:44 來源: 新華社
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12月10日,在石家莊市贊皇縣一家酒廠內(nèi),工人在精選紅棗用于制酒。

贊皇棗酒釀造技藝為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。贊皇棗酒主要經(jīng)過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發(fā)酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統(tǒng)釀造工藝制作而成。河北省贊皇縣盛產(chǎn)金絲大棗,全縣現(xiàn)有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當(dāng)?shù)匦纬闪朔N植深加工為一體的大棗產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。

新華社發(fā)(陳其保 攝)

12月10日,在石家莊市贊皇縣一家酒廠內(nèi),工人展示以紅棗為原料發(fā)酵好的酒糟。

贊皇棗酒釀造技藝為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。贊皇棗酒主要經(jīng)過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發(fā)酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統(tǒng)釀造工藝制作而成。河北省贊皇縣盛產(chǎn)金絲大棗,全縣現(xiàn)有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當(dāng)?shù)匦纬闪朔N植深加工為一體的大棗產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。

新華社發(fā)(陳其保 攝)

12月10日,在石家莊市贊皇縣一家酒廠內(nèi),工人在檢查發(fā)酵好的酒糟。

贊皇棗酒釀造技藝為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。贊皇棗酒主要經(jīng)過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發(fā)酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統(tǒng)釀造工藝制作而成。河北省贊皇縣盛產(chǎn)金絲大棗,全縣現(xiàn)有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當(dāng)?shù)匦纬闪朔N植深加工為一體的大棗產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。

新華社發(fā)(陳其保 攝)

12月10日,在石家莊市贊皇縣一家酒廠內(nèi),工人將酒糟裝甑。

贊皇棗酒釀造技藝為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。贊皇棗酒主要經(jīng)過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發(fā)酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統(tǒng)釀造工藝制作而成。河北省贊皇縣盛產(chǎn)金絲大棗,全縣現(xiàn)有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當(dāng)?shù)匦纬闪朔N植深加工為一體的大棗產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。

新華社發(fā)(陳其保 攝)

12月10日,在石家莊市贊皇縣一家酒廠內(nèi),工人在查看棗酒酒質(zhì)。

贊皇棗酒釀造技藝為石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。贊皇棗酒主要經(jīng)過挑選、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、發(fā)酵、出池、蒸餾、儲存、灌裝等傳統(tǒng)釀造工藝制作而成。河北省贊皇縣盛產(chǎn)金絲大棗,全縣現(xiàn)有金絲大棗種植面積45萬畝。贊皇棗酒釀造技藝帶動當(dāng)?shù)匦纬闪朔N植深加工為一體的大棗產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品主要為棗白酒、棗紅酒和大棗提取液等。

新華社發(fā)(陳其保 攝)

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【我要糾錯】責(zé)任編輯:劉楊
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