湖北:“利川紅”制茶技藝
4月6日,制茶師邱建紅在觀察“利川紅”的湯色。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,利川市毛壩鎮(zhèn)的茶農(nóng)在采摘制作“利川紅”的鮮葉(無(wú)人機(jī)拍攝)。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,利川市毛壩鎮(zhèn)楠木村的茶農(nóng)在采摘“利川紅”的鮮葉。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
這是4月6日在利川市毛壩鎮(zhèn)楠木村拍攝的制作“利川紅”的茶樹(shù)鮮葉。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在對(duì)鮮葉進(jìn)行萎凋處理。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在對(duì)萎凋后的鮮葉進(jìn)行揉捻。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵處理。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在對(duì)茶葉進(jìn)行烘干處理。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在對(duì)茶葉進(jìn)行篩選。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在沖泡“利川紅”,準(zhǔn)備品鑒。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
4月6日,制茶師邱建紅在品鑒“利川紅”。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)
這是4月6日拍攝的“利川紅”成品茶。
利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)“利川紅”,盛產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市,其生產(chǎn)加工歷史久遠(yuǎn)。工人先采下茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、篩選、整形、品級(jí)、多次提香等工藝,歷時(shí)十余個(gè)小時(shí),最終制成的紅茶沖泡后湯色紅艷明亮、滋味醇厚甘爽,備受消費(fèi)者青睞。
新華社發(fā)(楊順丕 攝)