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餐飲線上營(yíng)業(yè) 商超有序開放 企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)——看!武漢漸漸復(fù)蘇的樣子

2020-04-13 08:28 來源: 人民日?qǐng)?bào)海外版
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4月8日零時(shí),江漢關(guān)鐘聲響起。歷經(jīng)76天的“自我隔離”后,武漢終于解除離漢通道管控措施,撤掉關(guān)卡,打開城門。

76個(gè)日日夜夜,武漢人憑借堅(jiān)守與奉獻(xiàn),刻畫出一幅波瀾壯闊的歷史圖卷。讓我們移開歷史的廣角鏡頭,深入到這座城市的煙火中,看一看武漢蘇醒后的平凡故事,一起感受武漢向陽而生的力量。

整個(gè)城市都有了煙火氣

“最近倒班,好想吃一碗現(xiàn)做的熱干面,再來一個(gè)火鍋!”武漢華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院的“90后”醫(yī)務(wù)人員李桐楊告訴記者。

疫情發(fā)生后,李桐楊在抗疫一線已連續(xù)堅(jiān)守兩個(gè)多月?!斑@兩天看到有同事點(diǎn)了熱干面、小龍蝦的外賣,我感到整座城市正在‘重啟’,自己嘴都饞了?!彼χf道。

不只是小李,很多市民都有同樣的感受。最近,不少武漢網(wǎng)友曬出自己買到的奶茶、熱干面,感嘆道“武漢的煙火氣回來了!”

目前,武漢餐飲業(yè)正在逐步恢復(fù)?!案鶕?jù)規(guī)定,現(xiàn)在還不能堂食,但可以線上經(jīng)營(yíng)?!蔽錆h餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹,“武漢有5萬多家餐廳,目前有1萬家左右開展外賣業(yè)務(wù),每天可供應(yīng)10多萬份。”

不過,疫情防控的弦須時(shí)刻緊繃。為此,武漢餐飲協(xié)會(huì)出臺(tái)《創(chuàng)建無疫情餐飲企業(yè)規(guī)范》,為復(fù)工餐飲企業(yè)提供參考,確保員工安心復(fù)工,也讓顧客吃得放心。

“老板,快點(diǎn)兒,25號(hào)餐好了沒?”“手機(jī)尾號(hào)9066,可以取餐了!”這一幕發(fā)生在武漢“蔡林記”吉慶街店。

店內(nèi)熱氣騰騰,煙火味十足?!盀榱朔揽匾咔?,‘蔡林記’在武漢的近百家門店全部關(guān)店歇業(yè)?!薄安塘钟洝眻?zhí)行總經(jīng)理王永中說,“直到3月23日,我們才開始有序復(fù)工。大家可以點(diǎn)外賣,也能到店自取。截至目前,‘蔡林記’武漢門店總體復(fù)工率達(dá)70%?!?/p>

“吉慶街店3月24日開始線上營(yíng)業(yè),當(dāng)天就忙到夜里10點(diǎn)多?!薄安塘钟洝睜I(yíng)運(yùn)經(jīng)理李杰說,剛開始以外賣為主,后來隨著形勢(shì)好轉(zhuǎn),到店自取的也多了?!澳壳懊刻焱赓u和用微信公號(hào)下單自取的能達(dá)到200多單。除熱干面,三鮮豆皮、牛肉粉面、鮮肉餛飩也賣得不錯(cuò)?!?/p>

為了讓大家“過早”(武漢方言:吃早餐),員工早晨四五點(diǎn)就要到店準(zhǔn)備食材,外賣騎手7點(diǎn)就來取餐。李杰向記者表示,武漢人離不開熱干面,他們對(duì)熱干面有一種獨(dú)特的情懷。歇業(yè)期間,很多市民會(huì)通過各種方式來打聽,“你們店開門了嗎?都等著吃熱干面呢!”

為了滿足顧客需要,“蔡林記”開通了微信商城。負(fù)責(zé)記錄訂單信息的李杰曾在一天內(nèi)接到近千個(gè)電話,即便到凌晨?jī)扇c(diǎn),也有顧客打電話詢問。

“這種期待讓我感動(dòng)。我們挺過來了!作為武漢人,我感到自豪?,F(xiàn)在看到大家能吃上一碗熱乎的熱干面,我打心底里高興。”李杰動(dòng)情地講到。營(yíng)業(yè)第一天,他便迫不及待地來了一碗,吃到了熟悉的味道,他的眼角也不禁濕潤(rùn)了。

一碗熱干面,喚醒了武漢人的日常。對(duì)于這座英雄的城市而言,熟悉的味道有了,熟悉的生活還會(huì)遠(yuǎn)嗎?

“比預(yù)想的提前了半個(gè)月!”

武漢多家大型商超已有序開放。

在武漢中百倉儲(chǔ)黃浦路店,顧客間隔1米以上有序排隊(duì),測(cè)體溫、出示手機(jī)健康碼后進(jìn)入賣場(chǎng)?!皩?duì)于一些使用手機(jī)不熟練的人群,出示社區(qū)提供的健康證明,也能進(jìn)場(chǎng)?!钡觊L(zhǎng)羅臻告訴記者。

顧客雖多,卻沒有人員扎堆,人們自覺保持間距。貨架上,商品琳瑯滿目?!耙呀?jīng)恢復(fù)90%的產(chǎn)品供應(yīng)。蔬菜水果,都有80多種單品,聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商的面包、熟食也都回來了?!绷_臻說,現(xiàn)在普通市民自己采購,可以滿足更多個(gè)性化需求,酸奶、休閑零食以及小龍蝦、各類活魚等特色生鮮銷售增長(zhǎng)最快。

“以前懶得出門,喜歡在線下單,憋久了就特別想來店里逛?!薄?0天第一次出門,終于逛了離家100米的超市!”市民紛紛表達(dá)久違的喜悅與興奮,把購物車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。

款臺(tái)也讓人安心。人工款臺(tái)和自助收銀臺(tái)同時(shí)開放,每小時(shí)消毒殺菌一次,遇人數(shù)較多時(shí)還會(huì)開放新的款臺(tái)避免聚集。

“目前已經(jīng)恢復(fù)到疫情前客流量的80%。向市民提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了?!绷_臻說。

商場(chǎng)在經(jīng)過一番精心準(zhǔn)備后也迎回顧客。

“來兩個(gè)人搬一下!”3月27日,開門營(yíng)業(yè)前3天,武商廣場(chǎng)總經(jīng)理辦公室高級(jí)經(jīng)理徐萍,正在現(xiàn)場(chǎng)指揮防疫標(biāo)識(shí)廣告牌的擺放。

有人閃過來幫忙?!澳銊e搬,太重!”徐萍看著來人,身材瘦小,一件肥大的雨衣套在身上當(dāng)“防護(hù)服”,本想喊他停手,可話音未落——“你怎么來了!”她認(rèn)出來人正是物業(yè)部領(lǐng)班齊美良,平時(shí)勤勉踏實(shí),寡言少語,這次沒報(bào)告就“私自”返崗。

“嗯,來了。”他輕聲回應(yīng),并未停手。齊美良老家在安徽農(nóng)村,得知商場(chǎng)即將營(yíng)業(yè),便立即動(dòng)身返回武漢——有大量準(zhǔn)備工作,想著能搭把手,出份力。

那時(shí),武商廣場(chǎng)外地員工陸續(xù)返漢,到崗率達(dá)到90%,為開門營(yíng)業(yè)做準(zhǔn)備:布置防疫標(biāo)識(shí),分發(fā)防疫手冊(cè),全面消毒殺菌。為了讓大家逛得放心,工作人員在擁有40多萬粉絲的微信公眾號(hào)和多個(gè)微信群征集意見,看看大伙兒有什么需求。限流、應(yīng)急預(yù)案、免費(fèi)停車……這些建議一一落實(shí)。

由于封閉太久,商場(chǎng)門前地板磚縫里長(zhǎng)出了小草,翠綠欲滴。工作人員拍了張圖發(fā)在公眾號(hào)里,“我們一起去‘拔草’!”有粉絲留言。

3月30日,近70天的封閉后,這家武漢地標(biāo)級(jí)商場(chǎng)重新開門迎客?!澳翘?,第一位顧客進(jìn)來,我一眼就認(rèn)出她是個(gè)‘白衣天使’,戴著頭套,臉上滿是被口罩勒出的傷痕。”徐萍說,這個(gè)女孩是武商廣場(chǎng)對(duì)面協(xié)和醫(yī)院的護(hù)士,那天輪休,聽說這里開門了,便迫不及待沖過來買化妝品。

有顧客表示:“最近每天上班開車路過這里,都會(huì)想著等它開放那天,一定要來逛一逛,就算什么都不買?,F(xiàn)在終于如愿了?!辈贿^,大多數(shù)市民可不會(huì)空手而歸?!盎瘖y品、數(shù)碼產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)裝備賣得最火?!毙炱颊f,這幾天,武商廣場(chǎng)客流峰值超過3000人。

“比預(yù)想的提前了半個(gè)月!”“人流量比平時(shí)少,但是在里面走著,就能感受到武漢蘇醒了!”微博上,微信后臺(tái)里,市民留下一句句感言,見證商場(chǎng)重啟,也見證著江城正恢復(fù)本來的面貌——就像門外那株從磚縫中鉆出的小草,急急伸展在明媚的春光里。

“既定目標(biāo)不變!”

“出征隊(duì)伍出發(fā)!”

3月21日,伴隨著出征號(hào)角,隧道股份上海隧道工程有限公司武漢項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)47人從上海啟程,千里奔赴武漢復(fù)工。

武漢有序復(fù)蘇,公交、地鐵等城市“毛細(xì)血管”必須迅速打通。作為首支從外地開赴湖北武漢的重大工程建設(shè)隊(duì)伍,他們的主要任務(wù)就是為武漢地鐵正常運(yùn)營(yíng)“保駕護(hù)航”。

時(shí)間不等人!一路疾馳,這支“突擊隊(duì)”當(dāng)天晚上便抵達(dá)武漢。第二天,他們就緊鑼密鼓地投入到地鐵修復(fù)和維保項(xiàng)目的戰(zhàn)斗中。

由于一段時(shí)間的停運(yùn),“休眠”已久的武漢地鐵需要做系統(tǒng)的“保養(yǎng)”?!巴粨絷?duì)”迅速組織起恢復(fù)運(yùn)營(yíng)搶修小組,一邊對(duì)地鐵隧道、車站進(jìn)行巡查、維保,一邊緊抓施工、搶修工作。為確保地鐵早日恢復(fù)運(yùn)營(yíng),他們?cè)谕瓿勺陨砣蝿?wù)的同時(shí),還主動(dòng)協(xié)助其他地鐵線路開展維修工作。

除維保、搶修外,該公司還承擔(dān)著武漢科普公園地鐵站的施工項(xiàng)目。但突如其來的疫情打亂了原定工作計(jì)劃,這一工程項(xiàng)目還能按時(shí)交付嗎?

隧道維護(hù)事業(yè)部黨支部書記楊勇很有信心。他告訴本報(bào)記者,“盡管受到疫情影響,但我們的既定目標(biāo)不變!”

復(fù)工如火如荼,疫情防控也沒有絲毫松懈。楊勇向記者介紹起施工項(xiàng)目中“硬件”和“軟件”兩手疫情防控準(zhǔn)備。

“硬件”方面,防疫物資準(zhǔn)備充足。不僅準(zhǔn)備了口罩、測(cè)溫槍、消毒液等必備防疫物資,而且還在工地上安置了自動(dòng)測(cè)溫通道。工人上崗,必須經(jīng)過這條兼具測(cè)溫和消毒功能的裝置。經(jīng)過這一道“關(guān)卡”后,還要在工區(qū)入口登記、二次測(cè)溫、出示健康碼,然后才能進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)。

“軟件”方面,管理制度細(xì)致嚴(yán)格。一方面,為每位員工建立個(gè)人檔案,涵蓋近14天行動(dòng)軌跡、居住地址等內(nèi)容;另一方面,建立完整名冊(cè)。名冊(cè)之外的人,一律不許擅自進(jìn)入工地和居住地,必須提前報(bào)備。同時(shí),要求工人盡量不要外出,減少和外人接觸。

心理疏導(dǎo)工作同樣不能落下。楊勇介紹道,“我們組織多場(chǎng)座談會(huì),讓大家把心里的想法說出來,減輕心理壓力,振奮一下精神,取得的效果很好!”

3月28日,清晨5時(shí)25分。伴隨著一聲清脆的鳴笛,編號(hào)為“B68”的“頭班車”緩緩駛出車站。停運(yùn)65天后,武漢地鐵開始有序恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。

“能參與到武漢復(fù)蘇的工作中,我們感到很光榮!”楊勇說。(記者 史志鵬 康樸 姜忠奇)

【我要糾錯(cuò)】責(zé)任編輯:李潤(rùn)發(fā)
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