6月份，各海域陸續(xù)進(jìn)入休漁期，水產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入明顯的淡季，市場(chǎng)供應(yīng)以養(yǎng)殖產(chǎn)品和凍品為主；入夏以來(lái)的高溫和多雨對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的影響較大，市場(chǎng)成交明顯萎縮?？傮w來(lái)看，6月份水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行比較平穩(wěn)，供需基本平衡，價(jià)格總體水平較上月小幅上漲，高于去年同期水平。
根據(jù)中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)對(duì)全國(guó)51家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易情況的統(tǒng)計(jì)，6月份水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格為13.97元/公斤，環(huán)比上漲2.27%，同比上漲3.52%。其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.47元/公斤，環(huán)比下跌2.45%，同比略漲0.67%；淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為10.37元/公斤，環(huán)比上漲6.58%，同比上漲7.14%。水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格高于去年同期（高2.81個(gè)百分點(diǎn)），其中海水產(chǎn)品價(jià)格高4.33個(gè)百分點(diǎn)，淡水產(chǎn)品價(jià)格與去年同期基本持平。另?yè)?jù)對(duì)全國(guó)39家主要水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交情況的統(tǒng)計(jì)，本月市場(chǎng)成交情況較上月明顯萎縮，成交量和成交額環(huán)比雙雙走低，分別減少12.78%和12.45%，但比上年同期略有增加，成交量增2.01%，成交額增9.35%。
一、市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)
6月份，水產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)入明顯調(diào)整期，價(jià)格變動(dòng)比較明顯。從跟蹤監(jiān)測(cè)的49個(gè)品種來(lái)看，與上月相比，出現(xiàn)了漲跌互現(xiàn)的局面，部分產(chǎn)品的漲勢(shì)和跌勢(shì)都比較明顯。其中，21個(gè)品種出現(xiàn)不同程度的上漲，最大漲幅36.07%，8個(gè)品種與上月基本持平；20個(gè)品種出現(xiàn)不同程度的下跌，最大跌幅39.16%。上漲品種占監(jiān)測(cè)品種的42.86%，基本持平占16.32%，下跌品種占40.82%。監(jiān)測(cè)的海淡水8個(gè)類(lèi)別產(chǎn)品中，海水產(chǎn)品除海藻類(lèi)小幅上漲和魚(yú)類(lèi)基本持平外，其余三類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)始出現(xiàn)小幅的小跌；淡水產(chǎn)品價(jià)格明顯走強(qiáng)，除甲殼類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格回落外，淡水魚(yú)類(lèi)和其它類(lèi)產(chǎn)品大幅度上揚(yáng)。
?。ㄒ唬┖Ｋa(chǎn)品價(jià)格小幅下調(diào)。6月份海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格小幅下調(diào)，跌幅為2.45%，其中，海水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格保持穩(wěn)定；海水甲殼類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)上月的上漲后出現(xiàn)回調(diào)跡象，下跌4.94%；海水貝類(lèi)產(chǎn)品和頭足類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)小幅下跌，跌幅分別為3.70%和3.89%；而海藻類(lèi)產(chǎn)品則以4.87%的幅度上漲。
1、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格基本穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的10個(gè)中，5個(gè)品種價(jià)格較上月有所上漲，其中海鰻漲幅最大，達(dá)23.86%，藍(lán)園鲹、馬面鲀和帶魚(yú)價(jià)格漲幅較上月出現(xiàn)明顯回調(diào)，分別上漲11.54%、9.33%和7.91%，大黃魚(yú)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，但漲勢(shì)趨緩，較上月上漲4.08%；四個(gè)品種出現(xiàn)不同程度的下跌，其中牙鲆的價(jià)格大幅下跌，跌幅達(dá)21.47%，銀鯧價(jià)格在上月上漲后本月出現(xiàn)下調(diào)，跌幅9%，馬鮫魚(yú)價(jià)格小幅下跌，跌幅為5.62%，小黃魚(yú)價(jià)格繼續(xù)小幅下跌，但跌幅趨緩。
2、甲殼類(lèi)大部產(chǎn)品走勢(shì)趨弱。監(jiān)測(cè)的9個(gè)海水甲殼類(lèi)產(chǎn)品中除了鷹爪蝦繼續(xù)大幅度上漲外，其余品種均呈弱勢(shì)，其中中國(guó)對(duì)蝦、梭子蟹和青蟹與上月基本持平，花蟹和蝦蛄價(jià)格回調(diào)，分別下調(diào)9.28%和11.23%，南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和日本對(duì)蝦則繼續(xù)下跌，而且下跌幅度明顯，跌幅分別為15.35%、23.25%和39.16%，其中日本對(duì)蝦的39.16%的跌幅為本月跌幅之最。
3、貝類(lèi)產(chǎn)品下跌。監(jiān)測(cè)的7個(gè)海水貝類(lèi)產(chǎn)品中，除扇貝價(jià)格略有上漲外，其余產(chǎn)品均呈不同程度的下跌，其中，鮑魚(yú)和貽貝繼續(xù)下跌，跌幅分別為5.35%和5.56%，牡蠣經(jīng)上月的回調(diào)后出現(xiàn)下調(diào)，下跌8.25%，蟶和雜色蛤出現(xiàn)小幅下跌，跌幅分別為5.26%和4.3%，蛤價(jià)格趨穩(wěn)，略有下降。
4、頭足類(lèi)產(chǎn)品有漲有跌。監(jiān)測(cè)的3個(gè)頭足類(lèi)產(chǎn)品中魷魚(yú)價(jià)格經(jīng)上月的小幅上漲后出現(xiàn)大幅下挫，跌幅達(dá)16.89%，海蟄產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，與上月基本持平，墨魚(yú)價(jià)格止跌回調(diào)，小幅上漲，漲幅為3.54%。
紫菜價(jià)格保持穩(wěn)定，與上月基本持平，海帶價(jià)格則明顯上漲，漲幅達(dá)10.63%。
?。ǘ┑a(chǎn)品價(jià)格總體保持上漲態(tài)勢(shì)。除淡水甲殼類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)上月的大幅上漲后，本月出現(xiàn)下調(diào)，較上月下跌9.06%，淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)始走強(qiáng)，保持上月的抬頭趨勢(shì)本月再漲9.23%，淡水其它類(lèi)產(chǎn)品則擺脫低迷，明顯反彈，上漲16.81%。
1、魚(yú)類(lèi)價(jià)格上漲。監(jiān)測(cè)的12個(gè)淡水魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，其中鳊魴漲勢(shì)最強(qiáng)，大漲31.33%，鯉魚(yú)、虹鱒和鱖魚(yú)價(jià)格也有明顯的上漲，漲幅分別為15.23%、13.24%和11.57%，黃鱔、草魚(yú)和黃顙魚(yú)價(jià)格也有所上漲，漲幅分別為7.44%、6.07%和3.93%，羅非魚(yú)價(jià)格止跌趨穩(wěn)，和鰱魚(yú)、烏鱧一起與上月價(jià)格基本持平。
2、甲殼類(lèi)產(chǎn)品看跌。監(jiān)測(cè)的3個(gè)淡水甲殼類(lèi)產(chǎn)品則全線看跌，其中羅氏沼蝦繼續(xù)下跌9.46%，青蝦價(jià)格雖也繼續(xù)下跌，但跌幅趨緩，較上月再跌5.78%，中華絨螯蟹經(jīng)上月的大漲后本月以9.31%的跌幅下調(diào)。
3、其它類(lèi)產(chǎn)品有漲有跌。監(jiān)測(cè)的3個(gè)淡水其它類(lèi)產(chǎn)品中甲魚(yú)價(jià)格止跌反彈，回調(diào)17.1個(gè)百分點(diǎn)，蛙產(chǎn)品價(jià)格繼上月跳高后本月持續(xù)上揚(yáng)，大漲22.18%，田螺價(jià)格經(jīng)過(guò)上月小幅反彈后趨于穩(wěn)定，略漲。
二、影響因素淺析
?。ㄒ唬┮荒暌欢鹊姆拘轁O全面鋪開(kāi)，市面上的鮮活捕撈產(chǎn)品供應(yīng)明顯減少，凍品的比重明顯增加，養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場(chǎng)比重加大，但市場(chǎng)供應(yīng)明顯減少，供求關(guān)系決定其總體價(jià)格水平走高。
?。ǘ﹪?guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)繼續(xù)走強(qiáng)，物價(jià)上漲的通漲壓力逐漸加大，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，六月份，居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲4.4%，水產(chǎn)品價(jià)格受其影響處于上漲通道。
?。ㄈ┥a(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)成為價(jià)格走高的又一重要推動(dòng)因素，經(jīng)部分產(chǎn)地了解，今年初以來(lái)，飼料、漁藥和種苗等價(jià)格的上漲使水產(chǎn)品養(yǎng)殖的成本壓力越來(lái)越大，成為價(jià)格上漲的一個(gè)潛在重要內(nèi)因。
?。ㄋ模┨鞖庖蛩爻蔀橛绊懰a(chǎn)品價(jià)格走向的重要因素，由于天氣炎熱，養(yǎng)殖、運(yùn)輸?shù)瘸杀緣毫哟螅a(chǎn)品的應(yīng)市能力明顯減弱，南方部分地區(qū)強(qiáng)降雨、洪澇頻發(fā)，造成運(yùn)輸受阻，市場(chǎng)供應(yīng)趨緊，價(jià)格走高。同時(shí)，豬肉等產(chǎn)品價(jià)格堅(jiān)挺，使部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品消費(fèi)，消費(fèi)量增加使水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格走高。
三、未來(lái)走勢(shì)預(yù)測(cè)
七月份，伏季休漁全面深入，捕撈冰鮮水產(chǎn)品的供應(yīng)能力將趨緊，凍品的供應(yīng)也將逐漸減少，養(yǎng)殖產(chǎn)品將成為市場(chǎng)供應(yīng)的絕對(duì)主力，除有效補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)的外，也將成為穩(wěn)定海水產(chǎn)品價(jià)格的重要力量，但部分產(chǎn)品可能由于季節(jié)性短缺價(jià)格上漲；由于南方部分地區(qū)持續(xù)降雨造成嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害，部分養(yǎng)殖基地受災(zāi)嚴(yán)重，淡水產(chǎn)品的供應(yīng)可能趨緊，淡水產(chǎn)品價(jià)格可能繼續(xù)走高。
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