天津市各食品企業(yè)今年以來克服南方雪災(zāi)、汶川大地震、原材料及人工成本費用增長等不利因素，加強科技創(chuàng)新力度，大力開發(fā)新產(chǎn)品，積極做強做大品牌。天津市食品企業(yè)50強上半年實現(xiàn)銷售收入占全市規(guī)模以上食品企業(yè)的78%；上半年，天津市食品工業(yè)產(chǎn)銷率高達98.6%，這是全市食品企業(yè)積極開發(fā)和搶占市場實現(xiàn)的可喜成果。
加大科技創(chuàng)新力度，引進先進設(shè)備，大力開發(fā)新產(chǎn)品是許多食品企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展的重要因素。如天津利金糧油股份有限公司利用科研實力和先進裝備大力開發(fā)家庭粉和專用粉，上半年投放市場高、中、低筋三大系列100多個品種規(guī)格23萬噸，是1999年全市國有面粉業(yè)全年產(chǎn)銷量的7.5倍?！靶←溇罴庸ぁ表椖恳驯涣腥雵倚腔鹩媱澕疤旖蚴锌萍紕?chuàng)新專項資金，小麥蛋白粉及熟化面粉技術(shù)還填補了國內(nèi)空白。天津?qū)嵃l(fā)中科百奧工業(yè)生物技術(shù)公司堅持自主知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)，本著大科研、小管理模式，按照食品生物技術(shù)孵化器的定位，打造技術(shù)品牌。上半年，“年產(chǎn)200噸普魯蘭多糖產(chǎn)業(yè)化項目”、“菊粉項目”、“甜高粱基燃料乙醇制造技術(shù)研究項目”3個項目獲得了新進展。菊粉是當今保健食品行業(yè)的配料，已被40個國家批準作為食品營養(yǎng)補充劑。現(xiàn)公司已與內(nèi)蒙古億利資源集團共同組建了億利生物技術(shù)有限公司，形成我國第一個菊粉產(chǎn)業(yè)化示范基地。燃料乙醇是世界公認的清潔燃料，目前已在靜海安排300畝種植，工程設(shè)計前的準備已基本完成。
各食品企業(yè)還非常重視品牌建設(shè)，下力量培育、做強、做大品牌，擴大知名度，提高競爭力。津酒集團針對市場需求，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極開發(fā)具有時尚元素的新品種，僅喜宴系列酒就有“百年好合”、“龍鳳呈祥”、“富貴吉祥”等多個品種，上半年實現(xiàn)銷售收入同比增長99.06%。津美飲料增加新品種，銷售收入同比增長40.9%。子母乳品公司新增兩條利樂包生產(chǎn)線，銷售收入同比增長87.4%。海河乳業(yè)有限公司積極開發(fā)新產(chǎn)品，上半年奶粉銷售同比增長102%，液體奶同比增長24%。天津北方食品有限公司是全國生產(chǎn)糖精納的5家定點企業(yè)之一，抓住南方一家大型糖精納生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)擴建之機，組織力量進軍南方市場，上半年實現(xiàn)銷售收入同比增長262.2%。
