抓好學(xué)校食品、飲用水衛(wèi)生管理以及培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，是預(yù)防腸道傳染病發(fā)生，是保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的前提。一直以來，南寧市教育局把中小學(xué)食品、飲用水衛(wèi)生安全作為一項重要的工作來抓，按照自治區(qū)教育廳的統(tǒng)一部署，結(jié)合本地實際認(rèn)真組織實施，開展了一系列學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查和教育工作。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全制度。為了預(yù)防腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生，教育局高度重視學(xué)校食品、飲用水安全工作，年初主要領(lǐng)導(dǎo)與各縣區(qū)、開發(fā)區(qū)教育局和市教育局直屬各學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)簽訂了《學(xué)校安全工作責(zé)任狀》和《開展南寧市中小學(xué)創(chuàng)建衛(wèi)生學(xué)?；顒印?，在文件中明確規(guī)定把學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入"教育工作目標(biāo)管理"范圍。強(qiáng)調(diào)校長為安全第一責(zé)任人；要求學(xué)校把食品安全工作納入學(xué)校日常工作管理，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)全責(zé)、總務(wù)主任管理、校醫(yī)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的三級管理機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生管理；制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，明確疫情責(zé)任報告人；健全各項食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，并落實到位。
二是加強(qiáng)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識。為了提高食品安全管理者及從業(yè)人員的法制觀念與衛(wèi)生安全意識，掌握食品衛(wèi)生規(guī)范。今年以來，南寧市教育局制定和印發(fā)了"學(xué)校傳染與食物中毒防控知識培訓(xùn)方案"，分期分批對食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。一是由市教育局會同市衛(wèi)生部門對縣（區(qū)）教育局分管領(lǐng)導(dǎo)，主管干部及市教育局直屬學(xué)校分管副校長、總務(wù)主任（或校醫(yī)）共120多名進(jìn)行I期培訓(xùn)；二是由各縣（區(qū)）教育局對本轄區(qū)學(xué)校分管副校長、總務(wù)主任（或校醫(yī)）1000多人進(jìn)行II期培訓(xùn)；三是各學(xué)校對食堂從業(yè)人員、飲用水管理人員進(jìn)行III期培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，增強(qiáng)各級領(lǐng)導(dǎo)、教職工和從業(yè)人員依法依規(guī)管理學(xué)校食堂及食品安全防范意識，進(jìn)一步增強(qiáng)食品衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員的基本素質(zhì)和技能。
三是加強(qiáng)教育，提高防護(hù)能力。為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止"病從口入"，有效控制腸道傳染病，教育局要求各學(xué)校利用版報、廣播、班隊會、專題講座等多種形式對學(xué)生開展食品衛(wèi)生安全知識教育，教育學(xué)生抵制校園周邊無證攤點"三無"產(chǎn)品的消費，平衡膳食，正確認(rèn)識不衛(wèi)生食品對人體健康的潛在危害，提高學(xué)生自我防護(hù)意識；同時，在學(xué)生宿舍、食堂、小賣部、餐廳、洗餐具池旁等地方張貼飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生固定宣傳標(biāo)語，努力營造"人人參與，積極配合，共同維護(hù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全"的良好氛圍。
四是加強(qiáng)督導(dǎo)，確保制度落實。預(yù)防性監(jiān)督和經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合，是保障學(xué)校食品衛(wèi)生安全各項制度落實到位的重要措施。近年來，南寧市教育局在每年都對學(xué)校食品衛(wèi)生安全常規(guī)檢查兩次的基礎(chǔ)上，結(jié)合創(chuàng)建"衛(wèi)生學(xué)校"活動，會同市衛(wèi)生部門共抽調(diào)了40多名專業(yè)人員和學(xué)校管理人員分若干考評組到50余所中小學(xué)校進(jìn)行"衛(wèi)生學(xué)校"創(chuàng)建活動的考評。在"衛(wèi)生學(xué)校"創(chuàng)建活動考評中，著重考評學(xué)校食堂、小賣部、飲用水衛(wèi)生、廁所衛(wèi)生、健康教育、校園環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生室等工作，對不符合要求的單位提出限期整改；對存在問題比較突出的學(xué)校，由分管領(lǐng)導(dǎo)召開校長、書記會議，進(jìn)行專題分析和研究，并將這些學(xué)校作為繼續(xù)重點督察的對象，指定專人追蹤和復(fù)查，督察學(xué)校落實整改意見。通過考評，大大提高了該市各中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理水平。
