安順職業(yè)技術學院為原來的四所中專學校于2002年合并而成，目前有在校生7000余人（3個校區(qū)），在校住宿進餐學生達2300余人。為做好全院食品衛(wèi)生安全與疾病預防工作，學院從認真實踐"三個代表"重要思想的高度出發(fā)，本著"安全第一、預防為主"的原則，確立了建設"健康校園"總目標，在省、市教育、衛(wèi)生部門的督促支持下，我院高度重視食品安全衛(wèi)生工作，認真貫徹國家有關管理法規(guī)，建立健全各項規(guī)章制度，強化細節(jié)管理。五年來，學院作為省、市肯定的先進職院，認真落實基礎性工作，有效預防了食品安全和常見腸道傳染病事件的發(fā)生。
加強食堂改造，確保食品加工流程及用餐環(huán)境符合衛(wèi)生安全規(guī)范。學院地處經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，在辦學經(jīng)費困難的情況下，按規(guī)定邀請市衛(wèi)生監(jiān)督部門對食堂改造進行指導，先后投入130多萬元對全院食堂的加工、就餐環(huán)境進行規(guī)范性整修，使原有食堂面貌煥然一新，為全院提供餐飲服務質量和預防食品、衛(wèi)生及傳染性疾病的事故發(fā)生，起到良好的保障和阻斷作用。
加強飲水衛(wèi)生管理，確保師生健康。為解決喝水難和飲用水安全問題，學院在經(jīng)費困難的情況下投資30多萬元，重新購置鍋爐、改造各校區(qū)鍋爐房，嚴把飲水質量關，滿足了學生飲用開水的供應，確保了飲用水的安全衛(wèi)生，有效預防了疾病的發(fā)生，受到了師生的好評。
堅持加強對食堂從業(yè)人員的健康狀況監(jiān)督和管理。"病從口入"，校園食堂提供的食品質量如何，對防止常見疾病的發(fā)生極為重要。對此，學院長期堅持對從業(yè)人員做到健康體檢不合格不聘用。聘用后首先作從業(yè)資格培訓并寫出心得，經(jīng)總務考核合格方可上崗。堅持對從業(yè)人員進行每日健康查詢晨檢制度，凡食堂負責人當場發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染、咳嗽等疾病癥狀的，立即離崗并待康復后方可上崗。這一措施，有效阻斷了食品加工人員無意間的疾病傳播，保障了學生的安全。堅持疾病預防宣傳，提高師生防病意識。根據(jù)教育部和省、市下發(fā)的有關食品安全和傳染病防控法規(guī)，我院專門編印了《學校傳染病預防與控制關鍵措施圖示》與《學校傳染病報告與處理流程圖》在全院三校區(qū)教學樓公共通道處進行張貼宣傳。同時，還制作"食品安全衛(wèi)生宣傳知識"、"腸道傳染病簡介"、"呼吸道傳染病預防知識問答"等資料在各校區(qū)張貼宣傳，這一措施，有效提高了全校師生的疾病預防意識，為建設平安和諧校園奠定了良好的基礎。
嚴把食品采購質量關。為確保全院師生吃得安全、吃得放心，我院堅持在食品采購工作中做到：采購員只能到有經(jīng)營資質的單位采購原料。采購的物資須有三名（廠名、品名、產(chǎn)地名），三期（出廠期、保質期、保存期），三證（衛(wèi)生或經(jīng)營許可證、質量合格證、出廠合格證）。堅持按要求索取有效經(jīng)營產(chǎn)品質量承諾資料，建立食品、原料索證檔案和食品進入臺帳。健全采購管理制度，用"人人有責任、事事有制度"的管理機制，防范因食品質量而發(fā)生食物中毒和腸道等傳染性疾病的發(fā)生。
